主要於中華人民共和國（「中國」）從事餐廳業務。

業務回顧 - 截至2026年06月30日六個月止

本集團主要於中國以「輝哥」及「小輝哥火鍋」品牌從事火鍋餐廳業務。以「輝哥」品牌經營的餐廳，主要視高收入群組為目標客戶；而以「小輝哥火鍋」品牌經營的餐廳，則主攻中等收入群組。

截至二零二六年六月三十日止六個月（「本期間」），本集團的收益由去年同期的約人民幣19,700,000元減少約20.8%，至約人民幣15,600,000元。減少主要由於受火鍋行業充滿挑戰的經營環境影響，致使客流減少，且於本期間，本集團有4家餐廳（截至二零二五年六月三十日止六個月：6家餐廳）。

食品及飲料以及已用其他耗材

本集團的食品及飲料以及其他耗材的成本主要指火鍋業務食材成本，並為本集團營運開支的最大部分之一。食品及飲料以及其他耗材的成本由去年同期的約人民幣5,600,000元減少約17.9%，至本期間約人民幣4,600,000元。

資料來源: 龍輝國際控股 (01007) 中期業績公告

業務展望 - 截至2026年06月30日六個月止

基於中國經濟狀況和消費市場的景氣度，本集團預計顧客入座率及平均消費將難以恢復至疫情前水平。與此同時，本集團仍致力於在未來數年實施成本節約措施及生產力提高策略，同時關注創新業務，從而為本公司股東（「股東」）帶來最大價值。

此外，本集團仍致力保持精緻用餐環境、提供貼心服務及採購優質新鮮食材。該等努力對留住及吸引高收入顧客至關重要，因此維繫本集團餐廳網絡的收益水平。為在不斷變化的餐飲市場中保持競爭力，本集團將繼續豐富菜單選擇，推出季節性產品、高端海鮮產品、精心設計的套餐及促銷產品，以擴大客戶吸引力並帶動客流量。產品創新及菜單多元化仍為本集團策略的重要組成部分，管理層將繼續推出新的食材及口味，同時打造差異化的餐飲體驗，以滿足不斷變化的消費者偏好。

展望未來，本集團正探索多項旨在拓寬收益來源及提升長期競爭力的措施。當中包括本集團餐廳品牌於中國內地的潛在特許經營機會，此舉可提升品牌知名度、擴大市場覆蓋範圍，並產生經常性特許經營費及管理費收入。本集團亦正在評估其他餐廳概念，包括一人火鍋及自助火鍋模式，並探索食品供應鏈領域的機會，包括海鮮、火鍋食材及其他食品的分銷。

本集團亦正在評估拓展至香港市場的機會，並積極物色未來開設餐廳的潛在選址。任何拓展計劃均將審慎推進，重點考慮合適的地點及可持續回報。同時，管理層將繼續採取措施提升營運效率、加強現金流生成能力及維持嚴格的成本控制。

董事對餐飲業的長期前景仍持審慎樂觀態度。憑藉其成熟品牌、行業經驗、完善的企業管治架構及持續推進的業務發展措施，本集團相信其已具備良好條件把握未來增長機遇，並為股東創造可持續價值。

擴大食材及風味選擇

火鍋用餐體驗隨著新食材和新口味的引入而繼續發展。與其他烹飪方式不同的是，火鍋具有極高的適應性，能夠輕鬆融入各種食材。為持續吸引客戶的興趣，火鍋餐廳正越來越多地採用創新的菜品選擇，該等選擇超越了傳統火鍋的範疇，迎合了消費者不斷變化的口味偏好，並提升了整體的用餐體驗。

資料來源: 龍輝國際控股 (01007) 中期業績公告