主要於香港按我們自家品牌及特許經營╱分許可品牌經營全服務式餐廳。我們亦於香港及中國提供餐廳開業前及管理諮詢服務。

業務回顧 - 截至2026年06月30日六個月止

於六個月回顧期間，在徵得業主同意提前終止租約後，我們關閉位於銅鑼灣亨利集團中心的赤匠餐廳。我們的餐廳並無進行任何重大翻新工程。

於2026年6月30日，本集團於香港擁有三個自家品牌（即安南、家上海及御‧家上海）及三個特許經營或分許可品牌（即芒果樹、權八及Paper Moon）經營合共十一間餐廳。

於六個月回顧期間，已簽訂一份租賃協議以重續一間位於將軍澳東港城的現有上海式餐廳（即我們御‧家上海餐廳的所在位置），原已屆滿的租期已由2026年4月19日延長至2029年4月18日。

資料來源: 1957 & CO. (08495) 中期業績公告

業務展望 - 截至2026年06月30日六個月止

展望來年，本集團雖持審慎樂觀態度，但已做好充分準備，以應對香港不斷演變且競爭激烈的餐飲業。目前，本集團的附屬公司營運十一間地理位置優越的全方位服務餐廳，其中七間根據我們自家品牌及四間根據特許經營或分許可安排管理的餐廳。在此堅實基礎之上，我們的前瞻性策略以卓越營運、多渠道多元化發展及可持續增長為核心。

在日益嚴峻的營商環境中，維持卓越的食品品質與頂級的客戶服務，始終是本集團首要且絕不妥協的優先事項。為捍衛市場地位並提升客戶滿意度，我們將積極投資，致力優化旗下所有餐廳的整體用餐體驗。

為實現收益來源多元化並搶佔以零售為主的市場分部，我們正將旗下現有餐廳品牌以及自家品牌「家嘗菜」所推出的高品質餐飲產品系列，拓展至零售及網上市場，藉此有系統地提升消費性包裝商品的銷售貢獻，進而擴大其在本集團總收益組合中所佔的比例。

本集團將持續基於深入的市場分析及策略性合作，開拓新的成長途徑。

與此同時，我們將透過優化流程，並在整個網絡中落實供應鏈的最佳實務，以鞏固營運核心。藉由嚴謹執行上述措施，我們致力於維持業務態勢、把握新興商機，並將長期股東價值最大化。

資料來源: 1957 & CO. (08495) 中期業績公告