主要從事餐廳營運及管理以及食品銷售業務。

業務回顧 - 截至2025年06月30日六個月止

本公司董事會欣然宣佈本集團截至二零二五年六月三十日止六個月之中期業績，連同二零二四年同期之比較數字。

回顧期間，全球宏觀經濟不明朗，持續壓抑市場消費信心，令消費者決策愈趨謹慎。香港方面，港人境外消費趨勢持續，消費外流現象加劇。與此同時，食材及人力等成本上漲，無疑給餐飲業帶來多重挑戰，經營壓力與日俱增。此外，中國內地消費疲軟，加上餐飲市場競爭激烈，進一步擠壓企業的盈利空間。在中港兩地同步經歷消費行為的結構性轉變與外部環境等因素的影響下，整體餐飲市場復甦進程受阻。

儘管經營環境充滿挑戰，本集團在管理層的帶領下，延續了自二零二四年下半年以來的增長勢頭。於回顧期間，本集團適時把握市場動向，實施各種營銷策略和優惠活動，同時借助「太興App」與社交平台加大宣傳推廣力度，吸引更多目標客群，推動集團收入同期增長6.2%至約1,712.2百萬港元（二零二四年上半年：1,612.5百萬港元）。本集團亦推出多款受市場歡迎的引流產品，為收入增長添加助力。本集團的毛利約1,256.4百萬港元（二零二四年上半年：1,188.2百萬港元），毛利率為73.4%（二零二四年上半年：73.7%）。此外，本集團透過嚴謹的成本管理措施，有效控制了員工成本及租賃成本，加上持續推進的分店整合策略逐步顯現成效，本公司股東應佔溢利為約40.8百萬港元（二零二四年上半年：10.7百萬港元），對比去年同期上升280.8%。本公司股東應佔每股基本盈利為4.19港仙（二零二四年上半年：1.07港仙）。

本集團財務穩健，現金充裕且營運現金流穩定，足以靈活應對市場的變化，以驅動本集團長遠發展。於二零二五年六月三十日，本集團沒有銀行借貸，其現金及現金等價物為282.3百萬港元（於二零二四年十二月三十一日：330.8百萬港元）。

資料來源: 太興集團 (06811) 中期業績公告

業務展望 - 截至2025年06月30日六個月止

面對複雜多變的市場環境，本集團將秉持「穩中求進」的發展理念，在保持業務穩健的同時，積極把握市場機遇，並以務實的態度推動各個品牌的發展，持續提升自身競爭力，進一步鞏固太興集團在餐飲市場的地位。

本集團將積極提升顧客到店體驗，持續升級品牌形象提升市場競爭力。以旗艦品牌「太興」為例，本集團持續推進其店舖翻新工作，融入時尚設計元素，以吸引更多消費群，帶動分店客流量。此外，「茶木」積極革新裝修風格，同時搭配獨具特色的台灣餐飲，為顧客營造出舒適且充滿台灣風味的餐飲環境。

在產品方面，本集團將持續優化現有產品並開發新產品，以豐富品牌的餐單組合。旗下「太興」及「靠得住」等品牌將按季節推出限定產品，滿足時令消費需求。同時，本集團透過優化食材配比與烹飪工藝，提升產品品質與吸引力。此外，本集團亦進一步優化各品牌的時段經營策略，其中「敏華冰廳」推出限時晚市特色新品，以提升晚市營業額。

與此同時，本集團將著力優化店舖網絡，以提升整體運營效益。在商圈佈局上，本集團在鞏固現有商圈的同時，將集中資源開發將軍澳、啟德、荃灣等新興潛力區域，並優化核心商業區佈局，以構建更完善的商圈版圖。各品牌亦將根據自身特色實施相應的網絡佈局策略，其中「亞參雞飯」於山頂旅遊區開設新店，擴大品牌的國際知名度；「靠得住」計劃於高人流地段增設新店，擴大目標客戶接觸面；「安金稻」及「一橋拉麵」將持續拓展店舖網絡，進一步提升市場滲透率與營運規模。本集團將密切跟蹤市場動態，適時調整拓展策略，確保店舖網絡佈局與消費需求變化保持高度協調。

為順應電商趨勢，本集團將持續深化與AlipayHK、The Club、電視廣播有限公司及「鄰住買」等主流平台的戰略合作，透過直播帶貨短片、專題節目及限時優惠等多元形式，積極開拓顧客接觸管道，以提升品牌影響力，並進一步鞏固品牌與顧客之間的連結。本集團將繼續探索新世代營商模式，為業務增長開拓更多可能性。

餐飲業當下正面臨著成本壓力、激烈競爭以及消費者喜好與消費模式轉變等諸多挑戰，每一步發展都需謹慎謀劃、穩打穩紮。本集團將持之以恆，以靈活應變的策略應對市場變化，致力為股東創造穩定且可持續的投資回報。

資料來源: 太興集團 (06811) 中期業績公告