主要在香港及中國內地從事食肆及餅店營運，提供餐飲服務，以及生產、銷售、分銷與食肆營運相關的食品及其他項目及禽畜養殖營運。

業務回顧 - 截至2025年12月31日止年度

年內，香港及中國內地的餐飲業在持續逆風下承壓。雖然部分宏觀經濟指標呈現企穩跡象，但消費者情緒仍然審慎，行業競爭加劇，加上消費模式出現結構性轉變。在香港，實質本地生產總值較二零二四年增長3.5％；然而，私人消費開支僅錄得溫和且表現分化的增長，顯示在宏觀經濟及地緣政治不明朗因素影響下，家庭開支意欲仍然疲弱。「出境遊」及「北上消費」趨勢延續，進一步分流本地零售及餐飲消費，二零二五年出境遊人次按年上升約12.3% 。在整體經濟錄得增長的同時，本地餐飲市場需求仍面對壓力。在中國內地，復甦步伐亦未見明顯改善，二零二五年規模以上餐飲企業收入僅增長2.0%，低於整體餐飲業3.2%的增長及消費品零售額3.7%的升幅，反映大型企業宴會及慶祝活動需求偏軟。同時，價格壓力持續，消費者偏好由堂食轉向外賣服務，令行業競爭更加激烈。

年內，本集團推出一系列市場推廣措施，包括開展店舖翻新工程以改善用餐體驗，並配合超值產品及推廣計劃，帶動客流量及人均消費，鞏固市場競爭力。儘管營商環境充滿挑戰，來自香港市場的收益仍保持相對穩定。在競爭更為激烈的中國內地市場，本集團加強數字化營銷及引流策略，以提升品牌知名度及促進銷售。

本集團繼續專注於嚴謹的成本管理及提高營運效率，同時持續優化租賃條款，透過策略性菜單規劃，加強食品成本控制，並完善員工管理制度，以提高生產力。雖然上述措施有助減輕成本壓力，但收入表現偏軟及多項推廣活動所帶來的影響，仍對利潤率構成壓力。面對香港市場的結構性轉變及中國內地消費模式的變化，管理層將繼續採取審慎而實務的策略。本集團將把握機會在香港選擇性開設新店，同時強化內地的數字化布局，並貫徹嚴格的成本控制措施，以鞏固盈利能力，推動長遠可持續發展。

資料來源: 稻香控股 (00573) 全年業績公告

業務展望 - 截至2025年12月31日止年度

展望未來，香港及中國內地的外部環境預期將保持高度競爭，並持續出現結構性轉變。消費者需求日益重視性價比、便捷性以及體驗元素。為此，本集團將優先提升營運效率、加強品牌差異化優勢及維持財務靈活性，並以務實的態度把握增長機遇。

在香港，本集團將延續選擇性擴張策略，以嚴格投資標準作為決策依據。新門店僅會在租金條件合理，且選址具可持續需求基礎的情況下開設。資本配置將堅持以回報為導向，各項目均須達到明確訂立的盈利及績效目標。隨著勞工成本壓力較往年有所緩和，本集團的整體經營模式維持穩健。管理層將繼續專注於嚴謹選址、提升生產力及持續優化成本，以保障利潤率，支持業務網絡的穩定及可持續發展。

在中國內地，本集團將聚焦業務整固。鑑於競爭加劇及餐飲消費行為持續出現結構性轉變，本集團短期內暫無擴張計劃，並著力提升營運效率，強化現有業務組合的表現。戰略重點包括提升數字化營銷能力、擴大線上引流和加強會員參與度，以及加快產品創新，以更好迎合不斷變化的消費趨勢。持續投入數字化建設將進一步提高品牌知名度、客戶忠誠度及銷售轉化率，從而鞏固現有業務網絡的競爭力和營運效益。

本集團將進一步拓展企業餐飲業務，把握商務活動及機構需求帶來的機遇。管理層亦將繼續探索相關產品類別及策略合作機會，以促進收入來源多元化及擴大客戶基礎。在香港及中國內地，本集團將繼續以嚴格成本管控為核心原則，提升採購效率、優化人力部署、有效管理租金開支及加強現金流管控。

管理層深知行業當前面臨的挑戰大多屬結構性而非週期性因素。因此，實現可持續發展有賴於提升適應能力、追求卓越營運及維持審慎的資本配置。秉持此等原則，本集團致力鞏固競爭地位、提升股東價值，並推動業務的穩健長遠發展。董事會相信，市場對優質中式餐飲的持續需求，為本集團提供堅實基礎，支持業務保持韌性及實現未來增長。

資料來源: 稻香控股 (00573) 全年業績公告