主要在香港及中國內地從事食肆及餅店營運，提供餐飲服務，以及生產、銷售、分銷與食肆營運相關的食品及其他項目及禽畜養殖營運。

業務回顧 - 截至2024年12月31日止年度

過往12個月仍然是極具挑戰性的時期；地緣政治局勢加劇、利率上調及通脹阻礙本地及全球經濟復蘇。根據經濟合作暨發展組織(OECD)的調查結果，二零二四年全球經濟增長率為3.2%，而通脹率則徘徊在5.4% 1。該等不利因素抑制了消費情緒，增加了融資成本，並對供應鏈帶來風險。本地方面，二零二四年香港實際本地生產總值(GDP)增長2.5%，低於全球增速。若按本地生產總值的主要組成部分分析，二零二四年的私人消費開支實際上較二零二三年2下跌0.6%，顯示香港消費者的消費情緒異常疲弱。於中國內地，國家統計局公佈國內生產總值較上年3增幅5.0%。儘管整體經濟增長尚可，惟激烈競爭及消費者消費謹慎兩者結合令營商環境艱難。

於此艱難時刻，我們認為審視及整合營運實屬適宜，以便為市場的最終反彈做好充分準備。因此，我們將致力於強化我們的三大核心品質價值（三優）：即審視菜單和食材以精煉產品供應；提升服務質素以增強顧客滿意度和忠誠度；以及翻新餐廳以提供更具吸引力的用餐環境。同時，我們將繼續加快數字化進程，並降本增效，這些均為本集團的重點關注領域。儘管這一年困難重重，我們仍致力於裝備自己，並充分把握市場的機遇。

資料來源: 稻香控股 (00573) 全年業績公告

業務展望 - 截至2024年12月31日止年度

根據國際貨幣基金組織的預測，於二零二五年，全球本地生產總值預計增長3.3%，通脹率則有望回落至4.2% 1。然而，這溫和增長預期仍受多重隱憂籠罩，地緣政治衝突持續與貿易緊張局勢升溫將制約經濟增長，繼而削弱消費者信心。於此宏觀環境下，餐飲業亦將須面對持續高企的利率與勞工成本，加之個別城市特有挑戰，上述因素均將對我們食肆業務的表現造成影響。

為應對艱難環境，本集團將於新財政年度全力推進多元營銷舉措，旨在拓展新客源之餘，為現有顧客創造更愉悅的用餐體驗。為此，位於尖沙咀北京道一號的「鍾廚」自二月起進駐高端餐飲數碼平台，向目標客群推出專屬優惠，市場反應理想並帶動可觀的銷售額增長。

我們旗下「壹號漁船」分店亦引入自助式鐵板燒，顧客可於熾熱鐵板即席烹調美食，搭配傳統火鍋共冶一爐。傳統「稻香」食肆則延續9.9港元乳鴿、羊腩煲等高人氣超值菜式，持續推出多款高性價比套餐。除產品推廣外，本集團將繼續提升服務質素，透過市場調研分析顧客消費習慣與偏好，並增撥資源完善員工培訓體系及前線獎勵機制，以激勵員工提供更優質服務。

於物流佈局方面，我們樂見香港物流中心本年度獲得FSSC 22000認證，該認證乃針對食品製造業最高規格第三方食品安全審核標準之一。儘管我們有信心該認證能使本集團於香港委託製造領域獲得更多業務，但我們將繼續進行技術投資，以優化香港物流中心的設備及生產程序，藉此擴大營運規模，從而提升整體盈利能力。

於中國大陸方面，我們將密切監察消費者需求和市場趨勢，相應調整菜單、定價、服務範圍和市場策略。鑑於社交媒體平台成效顯著，我們將持續善用當地平台提升業務覆蓋範圍與品牌曝光率。除目前使用的社交媒體渠道外，我們將開拓多元傳播路徑，並與不同領域的KOL夥伴建立聯繫。就冷凍和包裝食品分部而言，除透過自營超市、電商平台及批發分銷網絡銷售，我們已啟動海外市場銷售佈局。未來，管理層將積極探索東南亞國家、澳洲及英國等海外市場機遇，致力將稻香品牌及其美食推廣至全球各地。

總體而言，鑒於二零二五年經濟前景不明朗，我們將採取謹慎的發展策略。這將包括以審慎的方式擴展食肆網絡，進一步提升物流中心的效率，實施嚴格的成本控制，並維持穩健的現金流。在此情況下，我們能夠確保業務的可持續性，迅速響應市場變化，並為股東創造長期價值。儘管餐飲業面對巨大的逆境，但我們深信香港及中國內地市場對優質食品（尤其是中式菜餚）的需求持久，因此我們對稻香的長遠發展充滿信心。

資料來源: 稻香控股 (00573) 全年業績公告