集團為於香港及中國銷售日本拉麵及日本菜式之快速休閒餐廳連鎖經營商。

業務回顧 - 截至2026年06月30日六個月止

於本期間，本集團錄得營業額約人民幣890.3百萬元，較2025年同期約人民幣875.3百萬元增加1.7%。增長主要受惠於香港餐廳業務收入大幅上升（增加約26%），抵銷中國內地餐廳銷售的輕微下跌。香港業務的強勁表現主要受惠優越的店舖位置，以及新增店舖的貢獻。餐廳經營整體錄得約人民幣872.6百萬元（增加2.8%）。

2026年為本集團進入香港市場30周年。本集團於中國內地推出「新鮮戰略」，以「新鮮大骨，每日現熬」為核心，將骨湯熬製從中央廚房回歸門店，並改用國內優質新鮮大骨及全程冷鏈配送。2026年2月6日，「新鮮骨湯」及新品「超級大骨肉拉麵」於上海近鐵廣場店率先推出，市場反應熱烈，尤其受年輕消費者歡迎，復購率理想。

其後本集團展開「巡鮮之旅」，並於無錫、寧波、杭州等地推進門店煥新，採用明廚亮灶設計，讓顧客可親眼見證大骨清洗、焯水及慢火熬煮過程。5月底本集團於上海舉行品牌戰略煥新發布會，並與江南大學開展營養科研合作。本集團亦舉辦首屆兒童美食節，並於六一兒童節於全國近560家門店向兒童免費提供大骨肉拉麵。

在成本控制方面，本集團繼續優化採購體系，並提升上海、成都、天津、武漢及東莞五大生產基地的營運效率，有效降低損耗。員工成本僅輕微上升1.8%至約人民幣244.0百萬元，員工成本佔營業額比率維持穩定於約27.4%，反映本集團透過調整人力結構及優化崗位職能的成果。

零售連鎖餐廳

於本期間內，本集團的主要業務及重要收入來源仍然為零售連鎖餐廳業務。於本期間內，本集團餐廳業務收入錄得約人民幣872,627,000元（二零二五年同期：約人民幣849,095,000元），佔本集團總收益約98.0%（二零二五年同期：約97.0%），較二零二五年同期增加約2.8%。

資料來源: 味千（中國） (00538) 中期業績公告

業務展望 - 截至2026年06月30日六個月止

展望未來，本集團將繼續在全國推進新鮮戰略落地，深化產品創新（包括兒童營養餐品），加強成本及風險管理，並提升店舖營運效率，以把握市場機遇、鞏固競爭力並為股東創造持續價值。

資料來源: 味千（中國） (00538) 中期業績公告