主要經營快餐店業務和物業投資。

業務回顧 - 截至2026年03月31日止年度

年內，香港快餐市場表現平穩，收入穩定。隨著消費者行為開始常態化，大快活相應地轉向靈活的業務模式，以更有效地應對不斷變化的市場環境。年內集團收入保持穩定，反映出香港餐飲市場正逐漸回穩。集團淨利潤錄得17%的理想增長，主要由於我們致力為業務建立高效且可持續的成本結構，並已取得成效。相關工作涵蓋多個範疇，顯著降低了本集團年內及未來的成本。透過更廣泛運用人工智能及數據分析，為集團提供了高度精準的市場情報和洞察，對各營運的決策裨益良多。我們能夠掌握租金控制、優化食品成本、精簡廚房流程、精準對標員工調配、改良餐單及加強顧客互動等，從而構建了一個可持續的平台，使管理層能專注進一步提升各項業務的收入增長，從而直接為未來數年的盈利能力作出貢獻。

在實現可持續成本結構的過程中，人力成本方面的成效尤為顯著。透過更完善的人力資源管理，我們在維持服務水平不變的前提下，進一步降低了人力成本。具體舉措包括：透過更全面的數據分析制定人力目標規劃，以及採用員工調配監察系統以優化人員配置。我們亦已重新制定部分主要廚房流程，以提升人力效率，例如採用更精簡的廚房及餐廳空間佈局，並安排員工在值勤期間負責更多元職務。

本集團積極與業主進行磋商，成功爭取可觀的租金降幅。與此同時，我們運用數據分析提升店舖的策略定位，並引入不同的店舖模式以提升效率。此外，本集團亦在水電費、維修及保養費等方面也顯著提升了營運效率。

年內，食品成本佔比上升，歸因於本集團為提升產品質素及加強產品種類而作出的策略性決定。我們相信，重視食品質素對推動收入增長至關重要，而當前的食品成本佔比亦處於符合未來發展的合理水準。

整體而言，本集團對近年持續推行的成本優化工作感到滿意，相關舉措有助我們奠定可持續的成本結構，實現降本增效，並為未來的業務增長建立堅實的基礎。

香港快餐店

為迎接來年的穩健增長，本集團於二零二五至二零二六年專注於增強多個範疇的實力。

其中一項舉措是更著重推廣深受大眾歡迎、且與大快活品牌形象緊密相連的皇牌產品。我們進一步提升皇牌產品的品質與味道，務求令優質食材及提升後的美味更能脫穎而出，打動顧客。其中，「阿活咖喱」系列全面升級，味道更濃郁、材料更豐富，並提供更多肉類選擇。此外，本集團選用更厚、更鮮嫩多汁的豬扒製作皇牌人氣焗豬扒飯，並配以升級意大利蕃茄醬，令味道更具層次。早餐時段方面，我們提升了蛋類產品並推出香脆魚柳。這些旨在提升食品品質的策略舉措，有助提高顧客對大快活菜式的觀感，以塑造物超所值及愉快用餐體驗的形象，從而吸引顧客再次光臨。

品質提升及卓越執行同樣是本集團業務營運中的重點。我們透過360度流程審視、更嚴格的店舖審核、完善的跟進制度，以及加強店舖員工培訓，來達致此目標。這意味著顧客不僅能享受更出色的產品，還能體驗更高效率及更優質的服務，從而進一步提升顧客忠誠度。

另一項策略是店舖網絡優化，這是推動未來盈利增長的重要一步。借助精準數據分析工具，我們已從單純的擴張策略，轉向更著重智能化網絡提升及優化，當中包括策略性整合表現未達標的店鋪，以及根據顧客群結構變化、競爭對手分佈及市場潛力等數據導向指標開設新店。

這些先進的商業分析策略在其他領域同樣展現出價值。準確的數據監察使我們能預測顧客於不同時段及時期的需求變化，從而前瞻性地調整人手編配、餐單及庫存。這些資料亦有助我們更精準地制定推廣策略。

顧客管理是另一個重要的轉變。本集團摒棄過往以大規模折扣方式吸引顧客，轉向更著重按需求進行細分，例如推出差異化推廣活動以迎合不同的顧客群，當中覆蓋追求性價比的顧客及以便利為首要考量的顧客，並根據他們的特定優先需求及興趣制定相應策略。這些精準推廣，加上靈活運用大快活會員手機應用程式，不僅有效提升顧客黏性，亦讓每位顧客感受到更被重視及尊重。

我們持續推進品牌重塑，於各平台推出全新「飛躍大字人形」標誌，以呈現更清晰鮮明的數碼品牌形象。在已翻新的分店，我們逐步採用全新的第4代及4.5代店舖設計，其中4.5代店更設有生動的壁畫佈置，以及增設自助飲水站，優化燒味專區的設計等貼心服務。目前，採用第4代及4.5代設計的店舖已佔大快活整體店舖網絡超過40%，升級工作正在持續進行。

大快活善用數碼平台，這對提升品牌知名度尤其重要。我們邀請香港知名KOL透過社交媒體推廣新菜式。目前，我們經營廣受歡迎的Instagram及Facebook平台，並運用其他數碼營銷方式促進顧客互動及分享。

本集團在廣告及營銷方面的表現日趨成熟，於年內榮獲多個獎項的肯定，包括IAB HK數碼大獎2025、Marketing Excellence Awards 2025、Markies Awards 2026及Loyalty & Engagement Awards 2026等業界頂尖殊榮，充分展現大快活與市場保持高度契合。

最後是人才發展策略，當中涵蓋多項措施，旨在培訓、支持並賦能員工，以打造一支專業且高度協作的大快活營運團隊。此策略在分店與區域層面同步推行，由各部門及業務單位主管負責提升團隊的知識、實務技能與專業素養，同時於分區營運及店舖管理層面加強對營運財務、策略規劃等領域的培訓力度。

跨部門協作是本集團另一個全力投入的重點領域。我們推行多項措施，將辦公室、前線、後勤以及支援團隊緊密結合，建立更具凝聚力的營運模式，從而強化整個績效問責制度。

回饋社區

本集團領先市場的創新軟餐計劃已推展至旗下所有店舖，為全港長者以及有咀嚼與吞嚥困難的人士，提供營養豐富、易於吞嚼的膳食。大快活軟餐更獲得香港大學吞嚥研究所認可，我們對此深感自豪。

於二零二五年九月，我們為軟餐推出四款新口味菜式，令軟餐選擇增至八款，可供堂食，亦可於大快活全線店舖購買外賣，在家中翻熱享用。

作為推廣此項重要計劃承諾的一部分，大快活於年內繼續推廣「大快活X領展與愛同行啟動禮吞嚥評估站」，與多個非政府機構合作，於不同地點合共舉辦23場活動。本集團於二零二五年持續為銷售軟餐的店舖員工提供培訓，並舉辦店內試食活動。

鑒於大埔宏福苑在二零二五年十一月發生嚴重火災，本集團透過香港社會服務聯會「商界展關懷」計劃，合共捐出港幣200萬元之餐飲現金券，為受火災影響的家庭提供直接支援及持續食物援助。

此外，本集團持續定期舉辦企業社會責任活動，透過「快活關愛長者咭」計劃為長者顧客提供折扣優惠。現時此計劃下的受惠長者人數已接近65萬人，可享有定期推廣優惠及豐厚折扣。我們亦繼續協助推行政府資助的「愛心食肆賞你惠食」計劃，向超過200間受資助長者中心派發餐飲優惠券。

年內，大快活旗下115間店舖繼續推行咖啡渣及檸檬皮重用計劃，協助本集團減少232噸廚餘。現時，糖包回收活動亦已覆蓋所有大快活分店，確保未拆封的糖包不被丟棄。

網絡

截至二零二六年三月三十一日，本集團共有184間店鋪，其中156間位於香港，28間位於中國內地。本集團位於香港的大快活連鎖快餐店於年末共有150間，較去年同期增加3間。

大快活亦以三個品牌於香港經營共6間特色餐廳，分別為3間ASAP、2間一葉小廚及1間Ombra。特色餐廳的品牌整合工作已完成，現正持續優化，以進一步提升這些店舖的營運效率並推動品牌發展。

中國內地方面，本集團於年內合共經營28間快餐店，較上一年度增加9間，其中包括於新業務據點珠海開設的兩間新店。如此積極的擴張步伐，有賴本集團優化並建立可持續成本結構，為大快活品牌在中國內地的未來快速增長作好準備。

資料來源: 大快活集團 (00052) 全年業績公告

業務展望 - 截至2026年03月31日止年度

儘管過去數年宏觀環境持續帶來挑戰，本集團年內的業績依然強勁，足以證明我們能夠識別並有效應對成本壓力，同時具備拓展目標市場及從不同客群中吸納新顧客的能力。

展望未來，本集團的下一步將是持續優化產品策略及品質，以推動新的銷售增長。如上文所述，我們已於年內展開相關工作，重新檢視皇牌產品並提升其品質。與此同時，我們積極擴大針對不同顧客群的產品種類，透過提供多元化的加配選項，推動顧客增加消費。

為配合上述措施，本集團將推行更具針對性且更精簡的推廣策略，以準確識別並吸引目標顧客群。這將包括審慎增加廣告預算，鑒於精準的推廣活動對於突顯本集團產品的差異化及深入開拓特定細分市場越趨重要。以近期為例，本集團在部分店舖推出「10kg重磅阿活肌力挑戰」，借助KOL大力推廣，引起了健身人士強烈迴響。另一方面，隨著內地訪港旅客日增，我們亦留意到增加針對此類旅客的廣告宣傳別具潛力，能促進與他們的連繫，吸引其體驗香港大快活品牌的獨有魅力。

在店舖擴展方面，我們將繼續利用數據分析指引選址，以協助提高新店回報。

鑒於本集團於香港的店舖網絡已相當完善，未來的擴張計劃將較為審慎，預計於來年新增4至8間快餐店。

在大灣區，經優化的成本結構及業務模式有效配合我們進軍高潛力的目標市場。本集團會積極開設新店，來年將重點佈局大灣區二線城市，該等市場能帶來龐大的增長機遇。我們已計劃於下一個財政年度開設10至14間新店。

資料來源: 大快活集團 (00052) 全年業績公告