主要於香港及中國內地經營速食餐飲、休閒餐飲、機構飲食以及食品生產及分銷業務。

業務回顧 - 截至2025年03月31日止年度

截至二零二五年三月三十一日，集團於香港擁有381間門店（二零二四年三月三十一日：380），於中國內地則有185間門店（二零二四年三月三十一日：171）。

香港零售餐飲業務

速食餐飲

於二零二四╱二五年度，速食餐飲業務的收入減少0.3%至5,121.3百萬港元（二零二三∕二四年度：5,138.1百萬港元）。大家樂快餐及一粥麵分別錄得同店銷售下跌3%及2%。門店總數於二零二五年三月三十一日為224間（二零二四年三月三十一日：219）。

誠如集團中期業績公告所述，首季經濟下行的速度和幅度出乎預料。速食餐飲業務迅速採取應對措施，包括推出超值套餐、品牌推廣活動及線上媒體廣告宣傳。

大家樂快餐透過「天天超值慳Gi選」優惠活動，以高性價比優勢，爭取對價格敏感的消費族群市場。業務亦保持產品價格競爭力，致力推動早市及午市人流增長。另外，我們亦為招牌焗飯系列注入新元素，推出日式鰻魚雞扒焗飯，以「大魚大肉」的高性價比餐點滿足顧客口味。為提升晚市的銷售表現，年大家樂快餐推出30元叉燒外賣優惠及99元冬瓜盅二人小菜晚餐限定優惠。多項推廣成功刺激需求，有效緩和第二季經濟形勢帶來的挑戰。

然而，外圍環境不利因素在財政年度下半年加劇。尤其第三及第四季傳統長假期節日旺季（聖誕節及農曆新年）期間市民外遊消費及出境旅遊，對香港經濟影響更顯著。集團的速食餐飲業務著重銷量及規模，在當前市場波動下備受衝擊，尤其是北部地區的門店所受影響最為明顯。

為應對挑戰，集團重點推出高性價比產品、調整餐單組合、推廣皇牌產品，並深化「Club 100」會員制度營運策略，以刺激消費需求。

大家樂快餐積極推出高性價比產品，於第三季推出咖哩軟殼蟹推廣活動，帶動午市和晚市銷售。由於我們是市場上唯一供應此類優質食材的快餐品牌，成功引發熱烈市場迴響及需求，有助帶動下半年銷售。

大家樂快餐的「Club 100」會員計劃擁有200萬會員，在此基礎下，集團於第三季推出會員優惠券推廣活動，以推高顧客光顧次數和單次消費金額。為迎合蓬勃發展的銀髮經濟，我們為持有樂悠卡的長者建立了全新會員專區－「Club100長者會員」。透過推出長者會員專屬優惠，包括1元奶茶和28元茶餐，以及參與「樂悠節」推廣，「Club 100」長者會員人數得以大幅增長。自第四季起，我們透過系統化運用客戶數據平台推出精準行銷活動，藉由個性化優惠策略成功提振銷售表現。

集團亦持續提升線上線下顧客體驗，透過eatCDC.com平台推出特別優惠及現金券，帶動網上銷售，另一方面持續推動數碼化和自動化，包括在門店設置自助點餐機、優化手機點餐服務，並於「Club 100」應用程式新增電子錢包功能。

我們持續致力提升生產力及營運效率，並透過數碼化及自動化優化部門之間的流程及溝通。另一方面繼續平衡各項成本，積極推動銷售，保障利潤率。集團持續積極與業主洽談商舖續約條款以爭取更優惠條件，並同步推進業務模式改革，從店舖面積、租金成本、銷售及盈利表現等多方面重整店舖組合，同時整合表現欠佳門店。

大家樂快餐所付努力獲業界肯定，年內榮獲「Best CRM Campaign」及「BestVideo Campaign」兩項殊榮，並於新城財經台FM104主辦的「數碼體驗營銷大獎2024」獲選「O+O零售組別」入圍十大品牌，同時榮獲新城知訊台頒發的「香港傑出數碼品牌大獎2024」，以及MARKETING-INTERACTIVE主辦「TheSpark Awards 2025」的「Best Engagement Strategy」及「Excellence in ViralMarketing」獎項。大家樂快餐的太古城分店亦榮獲太古地產「綠色廚房」計劃的「三葉評級」。

一粥麵年內同樣受到不利經營環境影響。該業務為增加人流，對餐單組合作出調整，推廣海南雞和煲仔飯等性價比高的產品，並貫徹核心產品策略，透過優化粥品組合提升盈利空間，及以高端食材打造招牌產品，其中冬季限定煲仔飯推廣成效顯著。年內舉辦「鮑魚煲仔飯千人挑戰」更獲世界紀錄協會頒發「世界紀錄證書」。同時升級季節限定及節慶產品線，開拓網上銷售渠道以增加銷售。

一粥麵積極拓展新地區，透過全新策略及傳播方案，提升品牌知名度並注入新活力，吸引更多年輕顧客。該業務舉行之各類門店推廣活動，例如「海南雞大使巡遊活動」、「999黃金雲吞抽獎」、「伙頭仔快閃表演」，以及新年開運利是等，均成功吸引顧客踴躍參與。

大家樂快餐年開設4間新門店，年末經營174間門店（二零二四年三月三十一日：172）。一粥麵開設6間新門店，於財政年度末經營50間門店（二零二四年三月三十一日：47）。目前5間新速食餐飲門店正在籌備。

休閒餐飲

休閒餐飲業務受經濟環境疲弱及外遊消費轉移影響尤甚，因消費者對價格的敏感度上升。年內收入減少6.4%至823.2百萬港元（二零二三╱二四年度：879.2百萬港元）。

該業務致力開展品牌建設活動，透過創意產品及服務為顧客創造更佳價值。各品牌透過調整餐單組合、提供更豐富的餐單選擇、優化工作流程及提高生產力，積極提升利潤率。

Oliver’s Super Sandwiches（利華超級三文治）與營養顧問、廚師及健康達人梁雅琳合作，推出健康低碳「EAT to FIT」餐單，進一步提升品牌的健康形象，吸引新顧客，店內顧客及社交媒體反響熱烈。我們於年繼續此項合作，推出冬季及春季低碳餐單，發揮全方位線下推廣策略、社交媒體及顧客關係推廣，有效拓展新客源並刺激重複消費。

上海姥姥年內持續推出多元化的季節主題餐單，在展現烹飪工藝的同時聚焦顧客滿意度。該品牌同時與FoodPanda等不同外送平台合作，進行多渠道推廣活動，利用街頭海報、電車站廣告、港鐵數碼廣告、電視廣告和應用程式推送通知，強化在外賣市場的競爭力。

休閒餐飲業務將繼續審慎發展具潛力的品牌，同時整合表現未如理想的品牌。

該業務於財政年度末經營57間門店（二零二四年三月三十一日：62）。米線陣開設2間新門店，連同上海姥姥，兩個品牌於二零二五年三月三十一日分別經營18及12間門店（二零二四年三月三十一日：分別18及12）。The SpaghettiHouse（意粉屋）於年末經營6間門店（二零二四年三月三十一日：7）。Oliver’sSuper Sandwiches（利華超級三文治）於財政年度末經營18間門店（二零二四年三月三十一日：20）。

機構飲食

機構飲食業務於回顧年度已恢復正常營運，表現穩定，憑藉其作為首選合作夥伴的市場領導地位，持續擴大業務規模。年內收入下跌2.0%至999.6百萬港元（二零二三∕二四年度：1,019.6百萬港元）。

泛亞飲食成功續簽多項重要合約，並策略性調整表現未如理想的分店。同時，該業務積極拓展學校及醫院板塊業務，引入新產品線吸引顧客，推動顧客重複光顧。該業務將繼續探索新機遇，以提升收入及利潤表現。泛亞飲食年末經營100個營運單位（二零二四年三月三十一日：99）。

活力午餐推出含更多元優質食材的新餐單，於回顧年度改善合約續簽表現。除鞏固學童飯盒核心業務外，同時瞄準家長、教師及有特殊膳食需要的顧客群，積極開拓新業務新機遇。

中國內地業務

中國內地業務的收入減少1.3%至1,495.2百萬港元（二零二三∕二四年度：1,515.3百萬港元）。華南快餐業務收入輕微增長0.4%至人民幣1,357.9百萬元，同店銷售減少8%。

中國內地經濟持續疲弱，消費意欲低迷，餐飲業更陷入割價競爭困局。集團積極應對挑戰，憑藉強大品牌定位、聚焦日常民生需求及深耕社區網絡的優勢，精準調整業務模式。年內中國內地業務表現領先同業，不僅維持穩健利潤率，更於大灣區實現可持續網絡擴張。

該業務持續審慎擴展及優化門店網絡。年內開設21間新門店，致力開拓未有業務所在的商貿地區，同時調整門店佈局及業務模式，提升市佔率。截至二零二五年三月三十一日，集團於中國內地經營185間門店（二零二四年三月三十一日：171），另有16間新店正在籌備。

集團持續投放資源進行產品創新，全年推出多款新產品，包括廣受歡迎的鰻魚飯，同時升級皇牌產品，例如「招牌焗飯」及「招牌咖喱」系列，大大增加對顧客的吸引力，打造品牌創新形象。為提高性價比，中國地業務採取一系列策略，例如維持穩定的親民價格、套餐升級優惠、以實惠價格提供優質食材，並推出「開心工作餐」及「低碳排之選」等新優惠產品，成功吸引對價格敏感的新顧客，擴闊產品的價格範圍，令餐單組合更多元化及具吸引力。

中國地業務的「一早大家樂」推廣活動獲得市場正面迴響，藉推廣健康營養的餐點，有效帶動早市業務增長。另外，我們與Ultraman（奧特曼）、Peppa Pig（小豬佩奇）等知名卡通合作推出兒童餐，進一步鞏固品牌在家庭市場的地位和聲譽。

集團持續推動數碼轉型，藉此帶動銷售，並提升營運效率及生產力。中國內地會員計劃自二零二二年推出至今已累積超過660萬名註冊會員，活躍會員為業務帶來可觀收入。結合銀聯、大眾點評、抖音等多渠道會員計劃，我們擁有逾980萬粉絲，得以部署持續性營銷方案，向客戶群體實施直接精準推送。

「美味‧樂聚就係要大家樂！」品牌推廣活動繼續提升集團在中國內地的品牌定位。該活動過去兩年於抖音累計錄得超過3億點擊率，顯著提升品牌知名度及影響力。集團年內針對成年顧客，策略性與變形金剛及多啦A夢等人氣角色合作，進一步為品牌注入活力，深化年輕及家庭顧客群的滲透率。集團「變形金剛x招牌焗飯」推廣活動更榮獲「2024 Golden Glad Awards」的「品牌創新金獎」，充分獲得肯定。

集團亦與知名運動健兒及藝人合作，例如與奧運體操冠軍劉璇攜手推出「做自己生活的冠軍」品牌活動，榮獲第八屆「DMAA國際數字營銷大獎」銅獎。此外，集團與香港組合Twins攜手推廣招牌咖喱系列，並於「TBI傑出品牌創新獎」榮獲銅獎。

年內獲得之其他行業殊榮包括：榮獲中國廣東省餐飲服務協會評選為「廣東餐飲百強企業2023」、「快餐連鎖二十強品牌2023」；榮獲廣東省連鎖經營協會評選為「廣東連鎖百強品牌2023」；榮獲中國烹飪協會評選為「中國餐飲百強企業」及頒發「2024年金旗獎」，充分肯定集團於中國內地餐飲市場的領導地位。

資料來源: 大家樂集團 (00341) 全年業績公告

業務展望 - 截至2025年03月31日止年度

全球及區域經濟預期持續波動，鑒於營運地區市場環境變化，集團必須推動業務轉型以適應未來經濟格局並把握發展機遇。

香港經濟正邁向新常態，在深度融入大灣區進程中經歷結構轉型。集團預見未來市場需求將更加波動，須積極調整業務模式，提升靈活性和適應力，以應對市場的快速變化。我們將強化三項策略重點：驅動消費需求、優化門店網絡，以及鞏固多品牌組合策略的協同效益。

集團以顧客體驗為先，致力提供物超所值的產品，並堅持食品質素與服務最高標準。為吸引更多類型的顧客，集團將繼續推廣明星產品，以及提升顧客的數碼化體驗。透過開拓全新餐單類別及具吸引力的超值推廣活動，持續拓展目標客層；同時深化會員制度營運，鞏固忠誠客戶支持。店舖網絡組合優化亦列為重點，將按規模及地理佈局整合資源，策略性整頓表現未如理想的店舖。

在堅守「食物品質、服務、衛生」基礎的同時，集團持續推動成本控制、提升人力資源效益，以及引入新技術與自動化方案。營運流程與內部管理的數碼化轉型將持續彰顯成效，為新市場環境下的利潤率提供保障。

儘管中國內地餐飲業競爭激烈，且受全球經濟不穩影響，集團憑藉高性價比民生必需品定位、深耕社區關係及審慎網絡擴張策略，對行之有效的成功模式充滿信心。未來，香港與內地業務在食品加工及策略性採購所帶來的協同效應將帶來機遇，配合大灣區業務規模持續增長，為集團創造新增長動力。

面對經營環境邁向新常態，集團對未來仍充滿信心。憑藉在大眾餐飲市場的領導地位、獨特的品牌定位、大灣區龐大的門店網絡、多元化的業務組合，以及持續優化的經營策略，我們堅信能適應市場變化，克服挑戰，並實現長遠發展。

資料來源: 大家樂集團 (00341) 全年業績公告