主要從事餐廳營運及銷售食品。

業務回顧 - 截至2024年09月30日六個月止

於回顧期間，中國內地及香港餐飲及零售業的經營環境仍然面臨重重挑戰。市場氣氛持續低迷，在多方面挑戰的推動下，業界正經歷深刻的結構性轉型。主要推動力包括本地消費減少、競爭加劇、消費行為出現重大轉變，尤其是跨境及海外消費趨勢不斷增長。營運成本（包括食品採購、租金、水電費及人工費用等）持續上漲進一步加重業界在營運上所面對的複雜性。

由於市場形勢大幅波動，本集團業務無可避免受到影響，回顧期間收益下跌9.8%至約448,300,000港元。本公司擁有人應佔溢利維持於約6,400,000港元的穩定水平。我們已實施審慎管理方針，強制全面重新評估我們的策略定位及營運效率，以展現我們策略上具備應變能力。

翠華品牌方面，本集團於中國內地、香港及澳門的業務保持穩定，而各副線品牌亦穩步增長。憑藉多元化的品牌組合，我們已作出策略性定位，以把握新興市場趨勢，尤其是年輕消費者對小型餐廳及簡化餐飲體驗日益殷切的需求。

我們於2024年10月初在新加坡成功開設首間堅信號上海生煎皇海外分店，為我們擴張策略中的重要里程碑。堅信號上海生煎皇衝出國際尤其令人期待，受到當地顧客熱烈歡迎，同時亦證明我們品牌滲透海外市場的潛力。

資料來源: 翠華控股 (01314) 中期業績公告

業務展望 - 截至2024年09月30日六個月止

展望未來，隨著各國政府積極推出刺激經濟措施及旅遊業提升策略，本集團對營運前景保持樂觀審慎態度。我們正策略性地擴展餐廳組合，以把握新興市場的機遇。

翠華餐廳作為香港堅定的持份者，透過在中環及尖沙咀等主要旅遊區重新開設分店，進行策略性重新定位。分店經翻新後將採用全新品牌美學，並推出獨家限量產品，以展示我們對市場動態的適應能力。在策略性擴展方面，本集團將於中國上海復旦大學EMBA大樓旁開設一間翠華餐廳。這間校園餐廳開創先河，為本集團首次涉足大學餐飲市場，並提供了一個獨特的機會，向多元化的學術群眾推介正宗的香港美食，從而提升本集團的品牌知名度及促進飲食文化交流。

我們的另一項主要擴張策略著重品牌及市場多元化發展。具體而言，我們將於2024年底前在九龍灣的新地點開設「廿一堂」。此外，我們將在新加坡開設第五間翠華餐廳。這些措施展示出我們對創新、市場應變能力、跨品牌及跨地域市場持續增長所作出的承諾。

資料來源: 翠華控股 (01314) 中期業績公告