主要從事餐廳營運及銷售食品。

業務回顧 - 截至2026年03月31日止年度

於2026年3月31日，本集團的業務佈局在香港、中國內地、澳門及新加坡之間仍保持戰略平衡。本年度的重點在於「網絡優化」，即關閉表現欠佳或已趨成熟的餐廳，並將資源重新分配至客流量高的交通樞紐及新興子品牌。

香港

香港仍是本集團的核心市場。於本年度，我們致力優化品牌組合，以搶佔不同市場細分領域。

‧新品牌動力：我們成功推出「鴻運冰廳」，該概念旨在融合懷舊的「茶餐廳」文化與現代元素，初期反響熱烈。

‧業務組合重整：經檢視租約條款及店舖營運效益後，我們已關閉位於香港國際機場的分店以及位於九龍灣淘大商場的「揚食屋」。

‧子品牌表現：儘管本年度內慈雲山及屯門安定分店已關閉，我們的「堅信號上海生煎皇」品牌仍持續成為增長動力來源之一。我們已暫時關閉元朗Yoho Mall分店，進行全面翻新以提升顧客體驗，該分店已於2026年6月重新開業。

中國內地

中國內地的餐飲市場以「理性消費與體驗升級」為特點。本集團積極調整策略，優先布局客流量大的交通樞紐及機構據點，以確保客源穩定。

‧擴大關鍵樞紐：我們透過開設三家新分店（即T2、T3 Express及T3分店），大幅加強在廣州白雲國際機場的佈局。此外，我們亦成功進軍機構市場，於上海復旦大學開設新分店。

‧精簡網絡：為維持盈利能力並盡量減輕外部經濟不確定性的影響，我們關閉四間表現欠佳的分店，即上海丁香店、深圳東門店、珠海來魅力口岸城二店及深圳陽光店。

‧品牌聲譽：我們持續獲選為「廣東老字號」，並有多間分店屢次入選「必吃」排行榜，進一步鞏固我們的核心競爭力。

其他

自2018年與珍寶集團有限公司（「珍寶」）展開合作以來，「翠華」作為一家港式茶餐廳品牌，持續在新加坡拓展業務版圖。有關合作使我們的新加坡業務得以借助珍寶的當地營運網絡及市場知識，同時將翠華獨有的港式餐飲體驗帶給新加坡更廣泛的顧客群。

於本年度，新加坡業務新開設一家分店，使分店網絡擴展至六間餐廳。儘管整體營運環境仍面臨激烈競爭，且消費者仍擁有眾多用餐選擇，但擴大分店網絡有助推動本年度整體銷售額增長。

新加坡餐飲市場競爭依然激烈，隨著更多外國品牌進軍市場，消費者擁有更豐富的用餐選擇。在此背景下，我們的新加坡業務為慶祝新加坡國慶日推出限時菜單，包括辣椒蟹汁雙味堡、叻沙米線及珍多冰飲品，以更新菜單內容並吸引當地食客。在本財政年度，我們的新加坡業務將繼續致力加強品牌吸引力、提升分店生產力，並維持嚴格的成本控制。

澳門市場仍是本集團區域業務的重要組成部分。當地旅遊業展現出非凡的活力，訪客人數穩步增長，為餐飲業注入強勁需求。

我們的「翠華」品牌持續作為港式飲食文化的標誌性代表，憑藉其獨特風味，在國內外遊客中一直廣受歡迎。本年度的一大亮點是我們位於澳門銀河的分店完成翻新工程。該餐廳現以「新面貌、新風格」迎接顧客，翻新後不僅客流量顯著增加，營收亦大幅增長。此外，我們透過在澳門威尼斯人新開設「堅信號上海生煎皇」分店，進一步鞏固在主要綜合度假村的業務佈局。

我們對澳門市場的持續需求抱持樂觀態度，此乃得益於交通網絡及酒店基礎設施持續優化。我們致力透過加速推行數位點餐系統及加強員工培訓，以提供「卓越且無縫的用餐體驗」，從而提升顧客的整體體驗。

展望未來，本集團對餐飲業的前景充滿信心，將以審慎而樂觀的態度進軍多元化領域，同時密切關注可能影響本集團業務營運的各種負面因素。

我們將把握機遇，與員工攜手將本集團發展成為一間品牌組合多元化且客戶基礎全面，備受推崇的餐飲集團，以為客戶推出更多美味佳餚。

資料來源: 翠華控股 (01314) 全年業績公告

業務展望 - 截至2026年03月31日止年度

展望未來，本集團將積極優化旗下多品牌組合，以靈活應對不斷變化的消費模式。於香港，繼「鴻運冰廳」開幕後，我們將繼續擴大專業品牌的佈局。我們亦優先推動核心地區的資產翻新計劃，其中最受矚目的，是剛剛於元朗Yoho Mall重新開幕的「堅信號上海生煎皇」分店。該分店經過翻新，旨在提升我們的本地品牌形象及顧客體驗。

在中國內地，本集團將恪守「穩守突擊」的擴張策略。我們將致力提升客流量高的交通樞紐及機構據點的營運效率，包括新開設的廣州白雲國際機場分店（T2、T3 Express及T3）及上海復旦大學分店。透過將資本資源集中投入這些具抗風險能力且客流量高的據點，本集團旨在於大灣區內確保穩定且長期的回報。

我們在澳門及新加坡的業務仍具備良好優勢，可持續推動穩健的業績表現。

在澳門，繼澳門銀河分店成功翻新（該分店不僅呈現嶄新美學風格，更帶來客流量與營收顯著增長），以及「堅信號上海生煎皇」於澳門威尼斯人開幕後，我們將透過數位點餐系統及深入的員工培訓，持續提升顧客的用餐體驗。在新加坡，我們與珍寶的合資企業持續釋放強勁的營運協同效應。

位於大成的新開設分店將積極利用其鄰近合作夥伴中央廚房設施的地理優勢，以優化供應鏈效率，並緩解當地人力與租金壓力。

為保障溢利率，本集團將嚴格控制經常性支出，包括租金及勞工成本。我們亦將透過升級移動訂餐平台及擴大客戶關係管理(CRM)數據分析，加速數位轉型，以提升客戶留存率。憑藉穩健的現金流及優化的營運網絡，本集團已具備充分條件，實現持續且可持續發展的增長，並為股東帶來穩定的回報。

資料來源: 翠華控股 (01314) 全年業績公告