主要從事餐廳營運及銷售食品。

業務回顧 - 截至2025年03月31日止年度

經過歷時三年的疫情，所有防疫措施終於取消，出入境關口於2023年2月重新開放，大眾基本上恢復外出用膳的習慣，這也為本集團的業務帶來復甦的動力。於2025年3月31日，本集團於香港、澳門、中國內地及新加坡經營合共72間餐廳。於本年度，本集團錄得收益約906,000,000港元，較去年下跌約5%；本公司擁有人應佔溢利為約12,300,000港元。

香港

本年度對本集團而言是充滿挑戰與機遇的一年。儘管香港整體經濟溫和增長，訪港旅客人數較2024年有所增加，但旅客對價格的敏感度有所提升，導致消費水平下降。此外，香港居民北上消費氣氛持續高漲，亦為餐飲業帶來額外的競爭壓力。

在2024年4月22日，香港首階段管制即棄塑膠措施正式實施，本集團一向支持環保，並會全力支持及配合香港政府之安排。

本集團在本港的品牌包括「翠華」、「廿一堂」、「揚食屋」、「錫蘭」、「堅信號上海生煎皇」及「From Seed to Wish」等。經檢討本集團的餐廳網絡後，於本年度，本集團已於香港關閉2間餐廳，並於香港開設4間以「翠華」、「廿一堂」、「揚食屋」及「堅信號上海生煎皇」為品牌的餐廳。

中國內地

受全球經濟環境影響，本年度全年不確定性因素較多。內地餐飲市場呈現「理性消費與體驗升級」並存的情況。受經濟因素影響，餐飲行業價格戰加劇，本年度下半年關稅調整導致食材成本上漲，影響經營利潤，經營壓力顯著增加。針對這些不利因素，本集團積極及時調整策略。為維護核心客戶群，我們利用非繁忙時段（即早餐及下午茶時段）吸引及分流客流，普遍獲得客戶支持。

在成本控制方面，我們堅持品質至上，積極尋求優質的上游供應商，力求盡量降低外圍不確定因素的影響。本集團一直高度重視品牌保值。本年度，本集團品牌正式入選首批「廣東老字號」，旗下部分門店榮登「必吃榜」、「必點榜」等熱門餐飲榜單。我們相信，這些肯定將贏得市場的認可及支持，大大提升本集團的核心競爭力。

儘管根據目前的市場分析，我們預計短期內仍將面臨重大挑戰，但我們相信，通過不斷提升營運能力，實現降本增效，並通過自媒體發揮流量效應，維繫客戶忠誠度並吸引新客戶，我們一定能夠渡過難關。

最後，本集團對內地市場的未來發展保持審慎樂觀態度。因此，我們的新店擴張策略將採取「穩紮穩打，戰略突破」的策略—謹慎發展傳統市場，同時通過專業市場拓展新的增長點。本年度，根據經營策略關閉4間餐廳，並於本年度後開設2間餐廳。

其他

在新加坡，本集團繼續加強與珍寶集團有限公司（「珍寶」）的合作，攜手營運港式茶餐廳品牌「翠華」。有關合作將充分利用珍寶在當地的深厚影響力以及翠華的地道餐飲傳統，進一步鞏固本集團於新加坡蓬勃發展的餐飲業的影響力。

在本年度，我們的餐廳總數已增至六間，新分店於2025年3月在The Cathay開業。新分店位於新加坡藝術娛樂區的中心地帶，旨在吸引學生以至在職專業人士及旅客等多元化人流。得益於穩定的旅客人數及強勁的本地需求，新加坡的外出用餐文化依然保持強勁增長勢頭。優惠的簽證政策以及與中國內地穩固的雙邊關係進一步提升我們餐廳的客流量。儘管指標正面，我們仍需保持警惕，以應對勞工及租金成本上漲、人手持續短缺以及更廣泛的全球經濟不確定性等挑戰。在鞏固翠華在區內的發展勢頭的同時，我們將繼續關注戰略成本管理及營運效率。

2024年，澳門旅遊業蓬勃發展，旅客人數大幅增長，為當地餐飲業注入強勁活力，帶動充足客流量。作為港式茶餐廳的標誌性品牌，翠華餐廳憑藉其獨特的港式風味及品牌號召力，廣受旅客喜愛。

隨著澳門旅遊基礎設施不斷完善，包括酒店升級改造、交通網絡進一步優化等，預計國內外旅客人數將進一步增長。這一增長將帶動餐飲需求持續增長，為翠華餐廳在澳門市場帶來巨大的發展機遇。

資料來源: 翠華控股 (01314) 全年業績公告

業務展望 - 截至2025年03月31日止年度

展望未來，本集團對餐飲業的前景充滿信心，將以審慎而樂觀的態度進軍多元化領域，同時密切關注可能影響本集團業務營運的各種負面因素。

我們將把握機遇，與員工攜手將本集團發展成為一間品牌組合多元化且客戶基礎全面，備受推崇的餐飲集團，以為客戶推出更多美味佳餚。

資料來源: 翠華控股 (01314) 全年業績公告