2026年1月15日
去年陷入預製菜爭議的內地知名連鎖餐廳西貝，今日在社交平台流傳一份西貝內部會議資料及閉店清單，稱西貝將一次性關閉全國102家門店，佔其門店總數約三成，涉及約4000名員工。
此外，消息人士稱，自去年9月西貝與網紅羅永浩的預製菜之爭引發討論後，沒有一家門店盈利，截至目前，西貝虧損已超過5億元人民幣。
西貝餐飲創始人賈國龍在微信朋友圈帖文證實，這次關閉的102家門店在一季度陸續完成，所有不得不離職的員工，工資一分錢不會差。所有顧客儲值卡隨時可用在其他門店，想退卡的立刻就退。有些接了年夜飯的門店，雖然立刻關閉損失會更小，但會履行對顧客的承諾，再堅持一個月，接完最後一餐再關。
據《界面新聞》對網傳閉店清單的整理，此次西貝關店主要集中於一、二線城市。其中，上海涉及門店數量最多為19家；北京、深圳、廣州分別閉店10家、8家、5家。此外，杭州、武漢、長沙各涉及4家，成都、佛山、昆明、蘇州各3家。上述城市合計涉及約66家門店。若102家門店真的關閉，西貝在全國僅餘約268家門店。
高昂的門店成本是西貝壯士斷腕的壓力來源之一。在上述閉店清單中，不少門店初步建議顯示「談降租，降不下來就閉店」、「談判中，視談判結果再定」；昆明、珠海等城市門店則處於「整體轉讓，待溝通」狀態；濟南一家門店顯示關店因甲方逼着換位。
