2018年9月7日
大家樂(00341)行政總裁羅德承表示，過去一年本港餐飲市場健康增長，市民出外用餐需求大，但市場競爭激烈，同時，中美貿易戰或會影響本地經濟增長及消費者情緒，公司會密切留意事態發展。對於食品會否加價，他指出，雖然市場競爭激烈，但考慮到消費者接受能力，會透過產品組合及服務，以提升消費者人均消費，未有直接回應會否加價。
至於成本方面，羅德承表示，店舖租金未見回落跡象，租金成本仍高企；他又稱，公司會利用科技，減少門店員工的工作量及提升門店營運效率，例如顧客利用手機二維碼落單，現時已在旗下米線陣店舖全面推行，由於顧客反應良好，旗下上海姥姥店舖亦會全面推行。
中國方面，他表示，現時在內地共有100多間分店，繼續在華南區擴充，今年計劃在深圳及廣州地鐵沿線新增10間分店；他又稱，由於廣東省與本港顧客的口味相近，而且大家樂在廣東省已有知名度，故加快在廣東省開店步伐。
對於有連鎖快餐店減少塑膠餐具，淘汰即棄塑膠飲管，他表示，大家樂亦計劃減少即棄塑膠餐具，例如門店不會主動提供即棄塑膠餐具，目標於一年內，將即棄塑膠餐具數目減少一半。
