主要在香港及中華人民共和國（「中國」）從事中式酒樓集團業務。

業務回顧 - 截至2023年12月31日止年度

本集團為一家以提供粵菜佳餚、中式筵席及餐飲服務而為客戶津津樂道的中式餐飲集團。

於二零二三年十二月三十一日，本集團以「利寶會館」品牌名稱於香港經營一間提供全套服務的酒樓（「中環酒樓」）（即為本集團高級中式酒樓，主要品牌以高端粵菜為主，以豪華裝飾吸引注重品質的顧客），該酒樓於二零二二年十一月二十八日開業，並以「利寶閣」品牌名稱於中國深圳經營三間提供全套服務的酒樓（「深圳酒樓」）。

儘管香港及中國的經濟活動均逐漸復常，但餐飲業仍面臨挑戰且營商環境依然較二零一九年冠狀病毒病（「COVID-19」）疫情前疲弱。本集團仍然不敢鬆懈，不斷調整菜單組合，並採取優化營運及提升生產效率的措施，以應對變幻莫測的市場環境。

本集團管理層定期評估本集團現有及潛在酒樓之業務潛力、位置、客流量、店舖佈局及租賃條款。為應對香港及中國現時的經營環境，本集團已採取積極成本控制措施，以確保有效配置本集團之資源。本集團將繼續加強其於香港及中國經營餐廳之地位並物色合適機遇擴展於該等地區之業務。

本集團所有酒樓均經策略性選址而座落於地標購物商場或黃金地段的商業綜合大廈內。本集團秉承於優雅舒適的用餐環境，以合理價格提供優質食品及服務的經營理念。本集團所有酒樓均以中高檔消費客戶為目標客戶。

於二零二三年十二月三十一日，本集團

於香港擁有：

(i)一間中式酒樓，位於香港中環（即中環酒樓）；及

於中國深圳擁有：

(ii)三間中式酒樓，分別位於中國深圳福田區（即深圳酒樓及深圳卓悅中心酒樓）及中國深圳寶安區（即深圳壹方城酒樓）。

由於營商環境仍然疲弱，本集團的擴張計劃已被推遲。

資料來源: 貓屎咖啡控股 (01869) 全年業績公告

業務展望 - 截至2023年12月31日止年度

董事認為，就中長期而言，中國政府將逐步實施各種經濟刺激政策，預期消費者信心將有所提升，因此可改善及進而增加中國餐飲行業的收益。然而，相較COVID-19疫情前，餐飲行業仍面臨若干挑戰及營商環境依舊疲弱。董事預計，本集團業務於可見未來將面對各種挑戰。本集團主要風險及不明朗因素概述如下：

(i)中美貿易戰、烏克蘭戰爭及以色列—加沙戰爭的不利變化，導致香港及中國經濟進一步惡化，因而對公眾的消費意欲造成負面影響，從而影響了零售及餐飲行業；

(ii)香港利率不可預見的走勢可能影響消費者的消費情緒，其將對本集團來年的餐廳業務造成不利影響；

(iii)本集團未來的成功倚重其基於不斷變化的市場趨勢及本集團目標客戶不斷轉變的口味、飲食習慣、期望及其他喜好而不斷提供菜單項目、創新設計的筵席及用餐服務的能力。因此，進行客戶趨勢及喜好調查及研究，以及開發和推銷新菜單項目、筵席及用餐服務或須支付巨額成本，因而可能為本集團的管理及財務資源帶來沉重壓力；

(iv)本集團營運或會受食材價格影響，包括受匯率浮動影響的進口食材價格；及

(v)未來可能出現勞動力短缺以及飲食行業的合資格人員競爭激烈。

有關本集團面對的其他風險及不明朗因素，請參閱本公司日期為二零一六年六月二十四日之招股章程（「招股章程」）「風險因素」一節。

預期中國及香港政府將出台更多政策以支持及刺激消費，例如將「港澳自由行」擴展至更多中國內地城市，而本集團將自該等政策受益。

儘管如此，香港市民已開始習慣於周末到訪中國內地，這或會阻礙本集團香港業務的增長。

展望未來，本集團將繼續動用其可用資源實施其業務策略，即以多品牌策略於香港穩步發展及審慎擴張、逐步拓展中國市場、繼續透過營銷活動推廣品牌形象及認知度、提升現有酒樓設施及加強員工培訓，旨在吸引更多新客戶。於該過程中，本集團將一如既往地信守其對品質的承諾。目前，本集團將於網上營銷方面投入更多精力，以推廣現有業務及增加市場份額。於品牌重塑後，本集團擬於中國發展咖啡業務，以多元化本集團的餐飲業務。

考慮到本集團的可用資源，倘有機會，本集團亦將考慮為其餐飲業務擴充菜系及經營模式，以為其股東帶來最大回報。

資料來源: 貓屎咖啡控股 (01869) 全年業績公告