主要於香港及新加坡經營餐廳及為該集團餐廳提供會籍服務。

業務回顧 - 截至2023年12月31日止年度

本集團是香港一家知名餐飲集團，餐廳屢獲獎項。截至2023年12月31日止年度，本集團成功經營八家品牌餐廳，包括「都爹利會館」、「And」、「Louise」、「MONO」、「Estro」、「22 Ships」、「Mak Mak」及「Chachawan」，為顧客帶來多元化的用餐選擇。於回顧期內，政府放寬社交距離措施及開放邊境使旅客入境而毋須隔離。因此，本集團業務表現較去年大幅改善。

本集團於本年度取得相當滿意的成績，屢獲獎項。本集團五家餐廳「Estro」、「MONO」、「都爹利會館」、「Louise」和「And」均榮幸首次獲評米其林一星餐廳，是本集團的一項重大成就。本集團三間餐廳名列「亞洲50大最佳餐廳」（Asia’s 50 Best Restaurants），其中「MONO」排名第41位、「And」排名第61位及「Estro」排名第62位。該三間餐廳同時位列「Tatler Dining 20間最佳餐廳」(TatlerDining 20)榜單，其中「MONO」榮獲「年度最佳餐廳」及「最佳服務」大獎。「And」、「MONO」、「Estro」及「都爹利會館」均躋身南華早報「百大食府」(100Top Tables)，該獎項選出香港及澳門100間最佳高端餐廳。此外，「MONO」於本年度更入選Sustainability Hero Award。此外，「And」、「MONO」、「Estro」、「Louise」、「都爹利會館」及「Chachawan」還入選了今年的OAD 2023年亞洲最佳餐廳榜單(OAD 2023 Asia Top Restaurants list)。該等獎項證明本集團致力於品質與創新以及對卓越的不懈追求。

「都爹利會館」及「Chachawan」以一系列週年紀念活動慶祝其成立10週年。隨著巴塞爾藝術展回歸香港，我們的場館舉辦多個私人活動，3月的業務有所增長。此外，隨著邊境的重新開放，「都爹利會館」機場邊境的業務表現異常出色，深受當地人及遊客歡迎。儘管經濟環境充滿挑戰，本集團將繼續採取保守、審慎的業務策略，以維持充足的現金流，並探索其他商機，實現回報最大化。

資料來源: 新享時代 (08519) 全年業績公告

業務展望 - 截至2023年12月31日止年度

儘管香港餐飲業在疫情後仍未完全復甦，加之隨後經濟下滑，但在訪港旅客預期增加的驅動下，我們仍對2024年香港餐飲業逐步復甦持樂觀態度。我們將繼續應對不斷變化的格局，為客人提供卓越的用餐體驗。

資料來源: 新享時代 (08519) 全年業績公告