主要於香港按我們自家品牌及特許經營╱分許可品牌經營全服務式餐廳。我們亦於香港及中國提供餐廳開業前及管理諮詢服務。

業務回顧 - 截至2023年12月31日止年度

香港

截至2023年12月31日止年度，本集團(1)於香港開設兩間新餐廳（即於尖沙咀北京道一號的權八餐廳及於沙田圍方的御‧家上海餐廳）；(2)將兩間餐廳（即安南餐廳及權八餐廳）由銅鑼灣利園一期搬遷至利園二期；及(3)關閉兩間虧損的餐廳（即於太古城的太古城中心的芒果樹餐廳及元朗形點的芒果樹Caf）。我們的餐廳並無進行任何重大翻新工程。

於2023年12月31日，本集團於香港擁有六個自家品牌（即赤匠、安南、家上海、御‧家上海、十里洋埸及北海丼）及三個特許經營或分許可品牌（即芒果樹、權八及Paper Moon）經營合共十三間餐廳。

於截至2023年12月31日止年度，已簽訂三份租賃協議以重續：

(a)一間於尖沙咀海港城的現有意大利菜餐廳（即我們Paper Moon餐廳的所在位置），原已屆滿的租期已由2023年6月15日延長至2025年6月14日；

(b)一間於元朗形點的現有上海菜餐廳（即我們家上海餐廳的所在位置），原已屆滿的租期已由2023年6月1日延長至2026年5月31日；及(c)一間於九龍又一城的現有越南菜餐廳（即我們安南餐廳的所在位置），原已屆滿的租期已由2023年9月14日延長至2024年9月13日。

中國

於2023年12月31日，本集團於中國合共投資三間餐廳，並於其各自的營運公司分別持有少數股權投資，包括於廣州芒果樹餐飲有限公司的24.9%股權、於廣州十里弄餐飲有限公司的24.9%股權以及於廣州芒果樹麗柏餐飲有限公司的15.0%股權。我們亦為該等餐廳提供一次性開業前諮詢服務及餐廳管理服務。本集團並無於年內開設或投資任何新餐廳。本集團將繼續密切關注其在中國的少數股權投資餐廳的表現。

資料來源: 1957 & CO. (08495) 全年業績公告

業務展望 - 截至2023年12月31日止年度

於2023年，我們的策略工作在推動收益增長及取得市場佔有率、進一步加強品牌影響力及客戶忠誠度方面發揮重要作用，可見於收益較2022年增加約33.7%至471.8百萬港元。我們會持續優化供應鏈、精簡營運並有效控制成本。我們致力提升餐廳氣氛、服務質素及菜單選擇。此外，我們亦利用數碼方案，提供方便無縫的客戶體驗及提高員工生產力，包括智能送餐機械人、手機點餐平台及會員計劃。我們透過超越客戶期望及建立牢固連繫，成功建立忠實的客戶群，推動收益增長。

此外，本集團將繼續透過擴展至不同業務（包括於香港及中國的食品供應鏈業務、分特許經營業務及餐廳諮詢業務）實現收入來源多元化。我們欣然宣佈推出自家品牌產品的新項目。該等產品將包括一系列項目，例如中式湯包、伊比利亞火腿及預先包裝餐點。推出我們的自家品牌產品是本公司的重要里程碑，體現我們對創新、品質及滿足客戶不斷變化的需求的決心。我們精心策劃該等產品類別，以符合消費者喜好及市場需求，確保我們的產品具有吸引力及競爭力。我們期待自家品牌產品成功推出，可對本公司的發展、客戶滿意度及整體品牌聲譽產生正面影響。

目前，我們於香港營運十三間餐廳，包括九間根據我們自家品牌及四間根據特許經營或分許可安排的餐廳。為證明我們於餐桌上供應最優質的食物，本集團於年內繼續於香港投資開設新餐廳及重續餐廳租賃協議。

新餐廳（即於尖沙咀北京道一號的權八餐廳及於沙田圍方的御‧家上海餐廳）已分別於2023年1月及2023年7月開設。於2024年3月，我們已就於將軍澳康城開設一間新上海菜餐廳簽署新的租賃協議。

展望未來，我們會繼續提高餐廳的質素，並評估有機增長及投資的機會。我們的目標為優化我們的定位，實現可持續長期擴充，同時為本公司股東（「股東」）提供持續回報。我們仍堅定不移地致力提供非凡體驗及保持我們的市場地位。

資料來源: 1957 & CO. (08495) 全年業績公告