主要活動為投資控股、食品及加工食品採購及貿易。集團主要業務活動為主要以譚仔及三哥品牌從事餐廳營運。

業務回顧 - 截至2023年09月30日六個月止

踏入截至二零二四年三月三十一日止財政年度，社會終擺脫COVID-19疫情的困擾，隨著社交距離措施取消，中港恢復通關，為包括本集團在內的整個餐飲業帶來新機遇，而本集團亦因克服疫情的挑戰而更見穩健。

於二零二四年上半年，本集團的收益達1,387.4百萬港元（二零二三年上半年：1,261.7百萬港元），較二零二三年上半年同比增加10.0%。此增幅主要受本集團的餐廳網絡淨增加14間所帶動，亦受惠於香港的可比較餐廳收益增長。於二零二三年九月三十日，本集團經營222間餐廳，業務網絡覆蓋香港、中國內地、新加坡及日本。

除了香港的業績令人滿意外，值得一提的是，在中國內地及日本市場業務的業績改善帶動下，本集團在香港以外市場的經營虧損（餐廳層面）（即扣減餐廳和中央廚房成本及撇除總部及辦事處應佔費用後的收益）亦收窄68.3%至5.3百萬港元。
成本控制方面，儘管多宗地緣政治事件對全球供應鏈構成顯著壓力，惟本集團的所使用食品及飲料成本佔收益比率仍可保持相對平穩。本集團通過實施多項舉措達致此佳績，包括嚴謹的庫存管理系統、標準化經營模式及靈活的採購與供應鏈管理，從而減低食材開支及物流成本佔收益的百分比。本集團亦實施策略性價格調整、尋求食材替代品及擴闊供應商網絡等舉措，以積極應對及盡量減低供應鏈產生的潛在風險。

此外，在勞工短缺及整體飲食業形勢瞬息萬變等挑戰下，本集團仍能有效維持團隊及營運成本穩定。有賴中央廚房的強大支援，以及透過實施智能排班制度及精簡餐廳廚房生產流程，本集團得以持續提升員工生產力和效率，故員工成本佔收益比率得以保持平穩，佐證本集團重視維持營運效率及成本控制。於二零二四年上半年，本集團錄得期間溢利81.6百萬港元（二零二三年上半年：82.8百萬港元）。本集團的期間溢利（撇除政府補貼）同比增加153.1%至81.4百萬港元。

為與本公司股東共享成果，董事會議決宣派二零二四年上半年的中期股息每股股份3.0港仙（二零二三年上半年：無），派息率約為49.2%。

區域分析—香港

即使已走出疫情陰霾，飲食業於二零二四年上半年仍然面對複雜多變並且困難重重的經營環境。雖然社交距離措施於報告期內已全面取消，惟在積壓巨大需求驅使下，本港市民外遊人數相當龐大，導致飲食業收益增速較預期慢。此外，週末前往鄰近中國內地城市旅遊的港人亦有所增加。另一方面，成本上漲與人手短缺繼續加重食肆負擔。根據香港政府統計處數字，二零二三年六月，香港就業人士名義平均薪金按年上升3.5%，其中住宿及膳食服務行業名義平均薪金較一年前上升4.1%。

儘管如此，本集團憑藉靈活、強韌及創新的管理，使其能夠在疫情各個階段，包括疫情期間乃至前後時期均保持全面領先的市場地位並達致穩定增長。雖然備受COVID-19疫情嚴峻影響及面臨行業佈局的巨大變化，本集團截至二零二三年三月三十一日止過去五個財政年度的香港收益複合年增長仍達12.0%。於二零二四年上半年，本集團再創佳績，來自香港的收益同比增長8.2%至1,296.1百萬港元，主要受二零二三財政年度第四季以來可比較餐廳收益表現改善所帶動，其於二零二四年上半年錄得同比增幅2.9%。此外，隨著疫情過去，更多人重回實體工作場所上班，因而令商業區的營業額有明顯改善。

餐廳網絡方面，本集團於二零二四年上半年在香港的餐廳數量淨增長兩間，於二零二三年九月三十日共開設184間餐廳，策略性地分佈於住宅、商業以及購物區。憑藉兼容並包的業務點分佈，本集團得以駕馭充滿挑戰的市場環境並達致業務成長，亦對本集團擴展業務覆蓋範圍以接觸更多元化的客戶群發揮關鍵作用。

為使已擴大收益基礎能進一步增長並旨在提升傳統上較淡靜時段內較低的日均每座位售出碗數，本集團策略性地擴大產品類別，於二零二三年七月推出全新「Me More下午茶餐」，將目標顧客擴展至更多客層。於二零二四年上半年，此策略推動每間餐廳日均收益增長，證明其相當成功。

另外，本集團亦已延長餐廳營業時間、推出吸引顧客的推廣活動及引入新外賣到戶平台營運商KeeTa，藉此增加可比較餐廳收益。透過引進較高端的配料、新款小食、特飲及調整餐牌售價，二零二四年上半年顧客平均消費亦輕微增加0.8%至61.6港元，而其增幅被下午茶餐平均消費下跌及鑑於消費意欲低迷而推出優惠以刺激收益的影響所部分抵銷。憑藉成功的業務策略、營運效率提升及有效成本控制，本集團香港業務的經營利潤率由二零二三年上半年的19.4%改進至二零二四年上半年的20.2%。

區域分析—中國內地

除了剛復常時消費出現較急勁的反彈外，中國內地市場整體持續低迷，市況不明朗、經濟疲弱及失業率高企亦增加消費者的顧慮，尤其城鎮失業率於二零二三年徘徊5%以上，青年失業率更於二零二三年六月達歷史新高21.3%。

於二零二四年上半年，本集團在中國內地的可比較餐廳收益略為下跌，主要由於深圳—即本集團大部分可比較餐廳所在的地區—面臨具挑戰的市場環境。深圳的經濟下行打擊消費意欲，導致顧客消費額減少。此外，區內競爭激烈，我們的競爭對手向顧客提供更大折扣優惠，進一步影響了我們的收入表現。本集團認定有需要改變店舖策略，果斷將深圳三間業績欠佳的餐廳結業，並將開店焦點轉向廣州市及大灣區的二線城市，借助其較低的營運成本及更龐大的當地人口，尋求規模擴增並提升盈利能力。

於二零二四年上半年，我們在中國內地新開設了七間餐廳，主要位於廣州、東莞、中山及珠海。於二零二三年九月三十日，本集團在中國內地設有24間餐廳，其中，於二零二四年上半年3間業績欠佳的餐廳結業後，在深圳的餐廳數目減至10間，其餘14間餐廳則設於大灣區其他城市。新餐廳的財務業績令人滿意，故於二零二四年上半年本集團來自中國內地市場的收益較於二零二三年上半年大幅增加58.6%。業務表現改善亦令本集團在此市場的經營虧損有所收窄。

本集團繼續銳意投資開拓中國內地市場，並預期餐飲業將隨經濟復甦迎來顯著機遇。於二零二四年上半年，本集團加強本地化舉措，包括推出貼近本地人口味的食品、透過本地採購食材以精簡供應鏈，並在抖音及小紅書等熱門社交媒體平台開展營銷活動，提高品牌在中國內地的知名度。

區域分析—新加坡

新加坡餐飲業勞動力嚴重短缺問題一直存在，並因更多新的餐飲業經營者加入而導致問題加劇。因此，本集團新加坡業務的可比較餐廳收益表現於二零二四年上半年下滑，主要由於人手不足所致。本集團於二零二四年上半年減慢擴張步伐，僅新增一間餐廳，於二零二三年九月三十日在新加坡的餐廳總數為11間。總體而言，新加坡市場於二零二四年上半年的總收益較二零二三年上半年增加38.8%。

本集團亦專注於餐牌設計本地化及優化原材料供應鏈，以吸納更多顧客並帶動客戶消費。展望將來，本集團將審視當前市況及應付勞動力短缺挑戰的能力，待營運表現有所提升後，才會考慮進一步開設新店。

區域分析—日本

於二零二四年上半年，受新增外送到戶的銷售渠道、營運標準和效率提升，以及品牌形象持續升級的帶動下，本集團日本業務的收益取得22.2%同比增長，可比較餐廳收益也錄得相若增幅，而關鍵營運指標（包括日均每座位售出碗數及日均每餐廳收益）同樣有顯著的雙位數增長。

有賴本集團在當地新組成的管理層團隊成功推行多個本地化項目，突顯「香港No.1米線」定位，業務得以獲得顯著改善。儘管二零二四年上半年餐廳數目仍維持三間，本集團於二零二三年六月與新的外送到戶平台夥伴出前館(Demaecan)合作，擴大了本集團業務覆蓋範圍及帶來額外收益，從而增加其現有網絡的日均每座位售出碗數。因此，於日本市場，計及Uber Eats所產生的收益，二零二四年上半年的外送收益佔總收益約16.7%。受惠於規模經濟效益增加及對員工和食材成本的嚴格控制，二零二四年上半年日本業務的整體經營利潤率錄得改善。

資料來源: 譚仔國際 (02217) 中期業績公告

業務展望 - 截至2023年09月30日六個月止

展望未來，本集團將繼續於現有及海外市場擴展業務網絡。澳洲市場方面，誠如本公司日期為二零二三年十一月一日的公告所披露，於二零二三年十月三十一日，本集團與總部位於澳洲的餐飲集團ST Group成立一家合營公司及訂立合營協議。譚仔國際間接持有合營公司49%股權，其目前亦就可能獲授「譚仔三哥米線」（「三哥」）品牌在澳洲及新西蘭的主特許經營權與本集團進行磋商。ST Group在新加坡證券交易所上市，持有九個國際流行品牌的獨家特許經營權及持牌經營權，包括「一風堂」、「貢茶」等，在各主要地區市場共設有173間餐廳。

澳洲為本集團進軍的首個西方市場。相比於設立自營餐廳，採納合營公司及特許經營模式使本集團能借助合營夥伴的專業知識及成熟的特許經營網絡開拓新市場。ST Group在供應鏈管理、中央廚房及物流支援、物色餐廳地點與位置、與地方政府部門聯繫、申請各種相關牌照，以至監管合規及人員管理等方面的專長，都有助譚仔國際成功打入澳洲市場。採納合營公司及特許經營模式更可減低本集團的資本投入和降低風險，以及建立更具擴展力的業務模式，迅速擴充業務及滲透市場。若此模式在澳洲取得成功，將成為本集團日後開拓其他西方市場的藍圖。

特許經營模式亦使本集團加快擴展至新地域，包括如本公司日期為二零二三年十一月一日的公告所披露的菲律賓市場。於二零二三年八月，本集團與菲律賓綜合企業集團SuyenCorporation的一間附屬公司訂立諒解備忘錄及意向書，擬以特許經營合作方式進軍菲律賓市場，借助Suyen Corporation在當地時尚、零售及餐飲行業的強大業務網絡，為本集團旗下品牌在菲律賓開設餐廳。

本集團將在香港推行多品牌策略，使其品牌組合多元並展。於二零二三年十一月十三日，本公司的全資附屬公司譚仔丸龜有限公司（「譚仔丸龜」）與Toridoll日本（本公司的控股股東）訂立主特許經營協議，標誌著本集團首度將特許經營模式引入香港業務，善用其管理專長及對香港本地的認識，開拓新的品牌、新的機遇和新的增長動力。

就本集團在香港的頂尖品牌—亦為其兩大收益來源—「譚仔雲南米線」（「譚仔」）及「三哥」而論，本集團將專注研發新產品種類以吸納更多客層、提升客戶關係管理，以及定期推出超值優惠及創新食品，以刺激消費、加強與顧客互動及提升品牌黏性。此外，本集團將積極探索開設新餐廳的機會，同時利用外賣到戶平台營運商來伸延餐廳原來的服務範圍，借助現有餐廳網絡來提升品牌形象及收益槓桿。

在香港以外地區，本集團在中國內地、新加坡及日本的餐廳已進入第二個發展階段。此階段需要更著重於適應本地市場及提升品牌知名度以增強競爭力、深化市場滲透，並為即將到來的快速擴張階段做好準備。

為應對中國內地市場經濟放緩，本集團計劃於截至二零二四年三月三十一日止財政年度的餘下時間內減緩擴張步伐，而新增的餐廳將主要集中於廣州及大灣區的二線城市內。本集團將利用此機會通過本地化調整及提升品牌元素（包括餐廳設計及餐牌設計）以增強品牌競爭力，旨在成為當地顧客的首選品牌，並同時將減低資本支出。

本集團在新加坡及日本業務將以自然增長為主。除了進行本地化調整，本集團將專注建立品牌知名度，同時提升營運效率。於新加坡市場，在穩定管理層團隊並解決人手短缺問題後，本集團才會恢復開設新餐廳，進一步鞏固其作為本集團開拓東南亞市場的踏腳石。

資料來源: 譚仔國際 (02217) 中期業績公告