主要從事餐廳營運及食品生產。

業務回顧 - 截至2023年12月31日止年度

縱使中國內地及香港的經濟環境正逐漸向好發展，房地產市場的持續疲弱、能源危機、國際局勢不穩仍令營商環境存在不少挑戰。集團的自營及合營餐廳於二零二三年十二月三十一日合共擁有51間。二零二三年集團在穩定業務的方向上，以緊密聯繫顧客、創造驚喜體驗、舉辦紀念日活動等方式頻繁曝光，以精緻出品、富有人情味的服務和客製化宴席提升顧客滿意度，從而提高顧客複購率。集團策略性地鞏固業務，令收益截至二零二三年十二月三十一日止年度（「本年度」）達人民幣1,122.9百萬元，對比截至二零二二年十二月三十一日止年度收益人民幣942.0百萬元上升19.2%。集團一直非常重視提升內部管理效益，本年度透過早前上線的企業資源管理系統(ERP)更精細化地分析各項成本，在設計菜單的成本結構、人員及其他各項成本控制上發揮建設性作用，讓集團更好掌握整體效益。積極推動各樣效益提升的政策使得集團在年內的毛利率有較為顯著地提升，從二零二二年的60.9%上升至本年度的66.3%。

「唐宮」作為集團核心業務品牌暨集團主要收益來源，分佈於中國內地的華北、華東、成都以及廣東地區，消費群以家庭客及商務聚餐的中價消費客群為主，近年商圈環境受到疫情影響，本集團於二零二二年及二零二三年作出業務的調整，結束部分租約期滿以及未能達至營運目標的門店，並且在本年度對持續經營的分店作出各種優化改善。面對消費模式改變的大環境，「唐宮」品牌聚焦於加強堂食用餐體驗及會員重覆消費的策略，除於上半年開始調整堂食營銷方向，以增辦節日活動、打造成為宴會專家、為顧客創造紀念日等種種措施吸引客流，同時也從鼓勵會員儲值方面著手，透過加強宣傳、專屬優惠價格、回饋贈送、服務升級、邀請參與特別活動等鎖定會員消費。另一焦點策略在優化菜單，從食材、工藝等方面進行升級，強調經典口味、現場製作、品質穩定等優勢，迎合現時追求質價比的廣泛需求。各種措施成功令業務得以穩定健康發展。於二零二三年十二月三十一日「唐宮」品牌餐廳合共擁有26間分店，其分店對比二零二二年普遍均獲得雙位數的收益增長。

集團其他品牌的表現也獲得不錯的成績，「唐宮壹號」是集團近年為打造精緻餐飲體驗而全方位提升的品牌，餐廳的裝潢、菜牌、餐具配套、服務以至特色品鑒會等都十分考究，由於其出品及服務的出色口碑，目前兩間分別位於深圳及成都的分店，收益、客流及人均消費都持續上升，特別是深圳分店開業已超過一年，收益仍然有超過40%的增長，成都店開業未及一年的持續上升趨勢亦令人樂觀。另一品牌「唐宮湯品」是集團近年的創新業務模式，策略性地選址上海虹橋機場，以簡約裝潢、快速出餐、清新簡單的港式湯品及點心套餐服務繁忙的旅客，高品質的簡餐模式受到了旅客積極的評價，並受惠於內地恢復出行的利好因素，本年度的收益對比二零二二年也獲得較為大的增幅。集團自創的新派中菜「唐宮小聚」主要位於香港，因應香港經濟的逐漸恢復、政府派發的消費券及其他刺激經濟措施令市場消費氣氛轉好，其業務整體收益對比二零二二年有接近60%的增幅。
合營業務方面，集團目前與不同的合作伙伴於中國內地、香港、台灣及新加坡經營多個品牌，以四川、淮揚、粵菜、東南亞、日本以及西餐等各種不同風味探索不同地區、不同顧客群的營商發展空間，目前各品牌的業務穩定，相信定能為集團進一步擴展業務範圍時提供適當的資源。集團不斷尋求商機，已於二零二四年第一季與知名內地新派京式火鍋品牌合作，在香港開設第一間分店，甫開幕已獲得香港顧客的欣賞認同，足見集團的多元策略成功。

企業文化

集團的企業文化一直是傳承價值觀的根本，本年度深化實踐「共創幸福」的理念，將其轉化為落地的目標及工作項目，融入到日常的管理之中。集團持續以傳統國學的文化培訓課程維護鞏固員工的正向思維，並於本年度第一次舉辦面向社會大眾的傳統文化免費公益課程，弘揚孝道精神，受到學員廣泛讚譽。同時，集團倡導以提升員工幸福感為目標，策劃內部活動，如宿舍及員工餐的優化工程、提倡孝道的感恩主題會、幸褔故事分享以及幸福積分兌換活動等。集團又向全體員工發起員工滿意度調查，針對員工最適切的需要，在各項人文關懷項目、各崗位工作流程梳理及多元人才培訓系統上進行優化。集團安排不同形式的學習交流、考察研討，讓各層級員工按其所需，在業務技能、經營管理、出品創新等方面拓闊眼界，吸收新知，激發新思維。本年度，集團啟動了每月於門店「創新分享會」，進一步鼓勵創新，互相學習，及二線部門員工用「顧客體驗視角」到店支援項目，促進部門間的工作流通。另一方面，集團以「把人情味帶給客人」作為工作使命的主調，貫穿融合在日常的服務流程內，並且實踐於提升顧客幸福感的各項營銷活動、會員活動中。

資料來源: 唐宮中國 (01181) 全年業績公告

業務展望 - 截至2023年12月31日止年度

二零二四年國際形勢變得更為複雜，雖然全球經濟看似已步出過去幾年疫情的陰霾，但仍存在諸多不確定性，本集團仍將以審慎的態度計劃新店拓展，並且繼續深入研擬提升營運效益的計劃。借助企業資源管理系統，集團進一步細化食材成本分析、針對性降低採購成本、系統化做好進銷存管理減低損耗；從而進一步優化各部門工作流程、提升人員配置效率等，有助集團全面提升效益。另外，集團喜見合營餐廳業務表現符合預期，將抱持開放的態度繼續尋找新商機，透過開拓不同業務模式以達到多元發展的目標。

資料來源: 唐宮中國 (01181) 全年業績公告