集團主營業務為餐廳經營、拉麵及相關產品之生產及銷售以及投資控股。

業務回顧 - 截至2023年12月31日止年度

於本期間，本集團營業額約人民幣1,815百萬元，較二零二二年同期約人民幣1,430百萬元上升約27.0%。

於本期間，本集團之餐飲業務逐步從疫情中恢復，但面對經濟放緩及環球通脹之影響，飲食業仍然面臨著困難。本集團不斷調整營運策略，以穩健持續經營為目標。

在過去疫情三年期間，集團積極梳理了門店並關閉了營運表現未如理想的門店。集團將謹慎地評估新店的選址，並採取較穩健的營運和開店策略。這使我們能夠集中資源和精力在盈利能力較高的門店上，進一步優化現有門店的運營效率，以提高整體盈利能力。在通賬壓力下，集團之食材成本比例及人力成本比例均錄得跌幅，這是集團上下一心，一起創造的成果。在食材方面，本集團不斷優化供應鏈，並在世界各地搜羅優質供應商，以穩定價格供應原材料。集團亦於中國內地設有五大生產基地，包括上海、成都、天津、武漢及東莞，保證了本集團餐廳的食品品質、食品安全及供應穩定。在人力方面，本集團不斷優化前線及後勤之營運流程，在不減少服務質素的情況下，減少人力。

本集團旗下現有餐廳562家，餐廳的有效營運全賴卓有成效的管理及強化的員工培訓，並加強餐廳經理和區域督導的指導和培訓，通過不斷提升基層管理水準，提高每家餐廳的營運效率。

本集團將密切關注市場狀況，迅速回應市場之變化並在穩健中尋找新機遇，以實現本集團之持續經營目標。

零售連鎖餐廳

於二零二三年，本集團的主要業務及重要收入來源仍然為零售連鎖餐廳業務。年內，本集團餐廳業務收入約為人民幣1,734,200,000元（二零二二年：人民幣1,339,611,000元），佔本集團總收入約95.5%（二零二二年：93.7%）。

資料來源: 味千（中國） (00538) 全年業績公告

業務展望 - 截至2023年12月31日止年度

二零二四年，餐飲行業逐步回歸正軌，市場消費進一步回暖。本集團將繼續採取精細化管理，嚴格控制食品品質安全，持續拓展餐廳網路，積極推動內部變革，加速數位化升級，緊緊把握行業復甦帶來的紅利，迎接全新機遇，為股東帶來更大的投資回報。

資料來源: 味千（中國） (00538) 全年業績公告