主要業務為在中國生產及銷售優質乳製品，包括液態奶、冰淇淋、奶粉及奶酪。

業務回顧 - 截至2023年12月31日止年度

液態奶業務

常溫業務

二零二三年，蒙牛常溫事業部緊抓市場機遇，實現常溫液態奶增速領先行業，市場份額進一步提升。

隨著消費者日益增長的營養健康需求，常溫純牛奶保持強大需求韌性，特侖蘇、蒙牛母品牌純牛奶銷售繼續領先行業增長。年內，特侖蘇品牌堅定夯實「更好」理念，在產品升級創新、品牌傳播上持續發力，驅動品牌價值提升。通過聚焦「沙漠有機，就是更好有機」的有機奶，並於年內推出有機純牛奶苗條如木裝，其利樂如木包材大幅減少包裝碳足跡，向消費者傳遞可持續的理念，驅動特侖蘇份額優勢提升，有機系列雙位數增長，品類結構持續優化。

常溫乳飲料隨線下賣場客流、戶外消費場景逐步恢復，以及真果粒、酸酸乳新品帶動，銷售實現正增長，並實現品類市場份額大幅提升。常溫酸奶純甄聚焦品牌差異化佈局，塑造「回歸純與真」和「純真‧真好」品牌價值共鳴，甄選好食材、專注簡單配料，並新推出通過歐盟標準認證的0添加純甄利樂鑽原味風味酸奶，主打「0香精，0色素，0明膠，0乳粉」，以更純淨的配方凸顯酸奶的營養健康價值。

市場拓展方面，常溫事業部繼續推動RTM渠道變革，優化渠道結構。線上銷售穩步增長，保持常溫液態奶線上銷售市場份額第一；到家份額領先市場，過去三年綜合增速跑贏行業；新零售會員體量穩步增長，線上會員總量超7400萬人。同時，常溫事業部持續挖掘下沉市場機會。年內鎮村份額增速行業領先，已覆蓋鄉鎮超2.6萬個，系統化覆蓋鄉鎮網點超80萬家，進一步提升鄉鎮級市場舖市率。

低溫業務

年內本集團低溫事業部梳理品類賽道，強化品類價值，洞察增長機會佈局新品。在行業需求持續偏弱的情況下，蒙牛低溫業務實現逆勢正增長，實現連續十九年市場份額第一，擴大市場份額領先優勢；益生菌飲料版塊市場份額保持增長趨勢，作為品類第二名持續與第一名縮差。

在業務方面，通過回歸品類價值，產品品質全面提升，優益C益生菌飲料品類全線選用自主研發的適合中國人專利益生菌菌株，為消費者提供更好的低溫產品。同時，抓住品類增長趨勢，專注產品創新。年內新品增長率大幅提升，產品利潤結構向好，受到消費者和渠道合作夥伴的廣泛好評。在公司運營方面，通過RTM佈局提效，分子公司與銷售大區管理一體化、工廠佈局中心化規模化，經營管理效率持續改善。

順應中國消費者對酸奶的細分需求，低溫業務致力於持續的品類、品牌、渠道創新，以引領低溫行業重回高速增長，成為引領未來乳製品增長的核心驅動。

鮮奶業務

二零二三年，本集團鮮奶業務聚焦雙品牌策略，中高端和基礎端共同發力，整體增速大幅跑贏行業，連續三年實現盈利。其中，高端品牌每日鮮語憑其營養、美味感、健康品質、高端鮮奶新標桿的突出形象，穩居高端鮮奶市場份額第一地位。子品牌小鮮語定位年輕人市場，打造「輕鮮奶」賽道，年銷售增速領跑中高端鮮奶，便利店渠道表現強勁。

鮮奶事業部通過洞察市場需求，持續推出新產品以滿足消費者多元化需求。每日鮮語年內全面升級4.0鮮牛奶，運用1納米微膜原生鎖鮮技術鎖住4.0克鮮活乳蛋白和營養，引領品類營養升級，驅動銷量良好增長。每日鮮語持續引領高端趨勢，推出行業首款英倫4.0娟姍鮮牛奶；積極探索「鮮奶+」概念，聯合精品咖啡店SeeSaw推出首款100%生牛乳奶源冷萃鮮咖啡拿鐵，拓展咖啡市場。

蒙牛基礎端鮮奶連續三年保持基礎鮮奶份額第一。現代牧場品牌35+系列上市「每天骨力」高鈣牛奶及「養妍」鐵鋅牛奶，滿足更多基礎市場熟齡人群的功能營養需求。

渠道表現方面，鮮奶事業部在線上線下優勢渠道持續領先，並與重點渠道深入協同、加深戰略合作。年內實現永輝、沃爾瑪、山姆、盒馬份額全國第一，京東、淘寶買菜份額第一，在天貓和朴樸的銷售額實現同比高速增長。

奶粉業務

二零二三年二月二十二日，嬰幼兒配方奶粉新國標正式實施，對企業、產品提出更高更嚴格要求，對奶粉行業既是挑戰也是新機遇。

年內，蒙牛國內嬰配粉業務聚焦瑞哺恩品牌，新國標產品矩陣佈局持續完善。旗下全球首款添加MLCT結構脂的瑞哺恩「恩至」大單品，通過內容營銷、興趣電商拉動全域渠道動銷。此外，新國標產品矩陣還包括全球首款採用沙漠有機奶源的瑞哺恩「菁至」、高含量乳鐵蛋白的「初愛牛牛」、瑞哺恩「親悠」、瑞哺恩「親益」、高端嬰配羊奶粉朵拉小羊「初賜」、原罐原裝進口產品瑞哺恩「菁珀」，以及採用中國首款自研HMO的瑞哺恩「恩至」4段配方奶粉，滿足多元化的消費需求。

貝拉米年內強化品牌運營、價格管理、渠道執行和供應鏈運營效率，推動銷售實現強勁增長。貝拉米持續打造「澳洲有機嬰幼兒食品領導者」定位。在輔食領域，貝拉米不懈創新，年內推出有機核桃油、有機亞麻籽油及有機寶寶麵系列產品，完善產品矩陣。銷售方面，貝拉米把握跨境渠道復甦機會，保持跨境電商有機奶粉第一品牌地位，同時分銷方面，拓展覆蓋愛嬰室、盒馬等新跨境業務合作渠道，並在大貿及積極開拓的東南亞市場均取得增長，助力銷售增長強勁。

健康營養品方面，隨著中國社會老齡化趨勢明顯，成人奶粉品類潛力巨大。年內，悠瑞高端產品全面升級「專屬配方」，聚焦更適合中老年的乳清蛋白，輔以檸檬酸鈣或乳鈣、中長鏈脂肪酸(MLCT)，以及維生素疊加鎂、硒等礦物質組合，提供更適合中老年體質的營養解決方案。並在專屬配方基礎上，推出針對中老年人行動力、血糖、腸道、心血管健康等多個方向的升級產品。

冰淇淋業務

二零二三年，隨著中國冰淇淋行業市場規模穩步擴張，消費者日漸對產品提出健康、天然、極簡等更高要求，同時行業呈現四季化、多場景、渠道線上化等特點。冰淇淋事業部順應消費趨勢和需求，推動隨變、蒂蘭聖雪、綠色心情、冰+等品牌在口味、場景以及食用方式等方面創新升級，拓展冰淇淋產品的創新空間和消費場景，在自有品牌和跨界品牌領域都展現出創新能力，產品力、品牌力快速提升。

隨變年內繼續構建巧克力冰淇淋競爭壁壘，破億級大單品「軟芯莓莓」成功俘獲消費者味蕾。隨變‧金標系列精選進口巧克力與生牛乳，以高可可含量72%、52%作為核心差異點，完善巧克力冰淇淋賽道佈局，並聯手環球影城等頭部IP拓展品牌力。綠色心情聚力豆冰延展系列，持續打造「一口大自然」的品牌主張，傳遞綠色自然、健康消暑的品牌理念，經典單品綠莎莎熱銷二十年，持續引領品類增長。高端品牌蒂蘭聖雪年內完成品牌重塑，以純粹、美味為品牌關鍵詞，基於卓越工藝，通過簡單配方、真材實料、零穩定劑、零添加劑，推出三個系列共十款產品，並持續挖掘品牌勢能，延續與茅台的跨界合作，上市杯型茅台酸奶冰淇淋、茅台抹茶冰淇淋及茅台藍莓果汁雪泥三款新品，獲得熱銷。

冰淇淋事業部持續聚焦門店拓展及鋪市鋪貨基礎，強化核心城市掌控，深化縣鄉鎮下沉市場佈局，在社區、批發、校園、商場、景區等渠道開展多種形式的銷售推廣活動，助力終端市場銷售流轉，並積極佈局新零售、特通、智慧零售等多元化渠道業務機會，驅動終端覆蓋觸點同比增加、渠道掌控力提升。

冰淇淋海外業務持續突破，艾雪通過創新產品開發、全面發展社交媒體、現代渠道進店，帶動產品力、品牌力和渠道力提升，整體銷售收入保持強勁增長，利潤率大幅提升，位居印尼份額第一、菲律賓份額第三，並積極拓展越南、泰國等中南半島市場。

奶酪業務

中國奶酪行業發展和奶酪消費仍處於發展初期，具備極大發展潛力。國內消費者飲食習慣日漸改變下，已初步呈現出從「喝奶」到「吃奶」的品類消費結構化升級趨勢，打開了奶酪消費的長期發展空間。

國內領先奶酪企業上海妙可藍多食品科技股份有限公司(600882.SH（)妙可藍多）市場佔有率繼續穩居行業第一，領先的綜合優勢更加突出。期內，妙可藍多深化產品創新，持續從「兒童零食」拓展至「成人零食」領域，並從「零食」拓展至「美食」場景，從「再製奶酪」拓展至「原製奶酪」，打造面向零售消費者和商業用戶的雙輪發展模式。妙可藍多期內夯實國內奶酪棒品類市佔率第一地位，推出「有機奶酪棒」新產品、「金裝奶酪棒」全面煥新，以豐富的產品佈局滿足消費者不同層次的需求。同時，妙可藍多專注開闢多元消費場景，聚焦都市白領人群推出高端休閒新產品「慕斯奶酪杯」和「奶酪小粒」，並不斷豐富常溫奶酪產品品類，推出三款休閒零食芝士時光系列。此外，妙可藍多針對家庭餐桌場景，推出「哈路蜜煎烤奶酪」和「塗抹奶油芝士」新品，並啟動國產原製奶酪的戰略佈局，推出國產馬斯卡彭原製奶酪，打造國貨奶酪新標桿。

奶酪業務同時著重發展餐飲渠道，立足國產能力，致力於打造中國餐飲人首選「專業乳品品牌」。依託奶源優勢，持續鑽研深加工乳製品研發技術，秉承「專業、創新、服務」的理念，打造完善的餐飲產品矩陣。期內上市蒙牛首款自產淡奶油、國內乳企首創發酵黃油等，鞏固了國產乳脂類產品領先地位。馬蘇產品採用多項國際領先技術，實現產品升級。

資料來源: 蒙牛乳業 (02319) 全年業績公告

業務展望 - 截至2023年12月31日止年度

二零二四年，本集團將堅定執行「再創一個新蒙牛」戰略，基於「消費者第一第一第一」的價值觀，圍繞「營養、智慧、綠色」的三大領先戰略方向，「更營養」地為消費者研發和提供覆蓋全生命週期的多元化乳製品和營養產品，「更智慧」地將全數智化覆蓋到從飼養、加工再到消費者終端的全產業鏈，「更綠色」地引領乳業全產業鏈邁向「碳中和」目標，全面打造消費者至愛的、國際化的、更負責任的、擁有更強大文化基因的、數智化的FIRST牛。

面對宏觀環境轉型、市場重塑、技術迭代等新的趨勢和變化，深化效率提升、高質量利潤改善已經成為了乳製品行業發展主題。隨著宏觀環境持續改善，以及中國持續推出提振和擴大消費的措施，國內消費信心和需求逐步回暖。近年來，中國消費者營養健康的需求日益增長，各類消費者更多元化、功能性、精準營養需求也帶來新的消費增長點和結構性消費升級，將驅動乳製品和營養健康產品的長期向好發展。

順應新時期、新階段、新變化，本集團將堅定推動戰略落地，聚焦研發創新、品牌建設、數智化轉型，加速渠道優化和新業務發展，加快產品結構優化和業務均衡發展，加強內部精細化管理，堅定推進渠道變革。面對風險挑戰，本集團將會保持戰略定力，把握時代機遇，成為變革的引領者，持續為消費者和合作夥伴創造價值，加快建設具有全球競爭力的世界一流乳企，引領中國乳業高質量發展。

資料來源: 蒙牛乳業 (02319) 全年業績公告