主要於中華人民共和國（「中國」）從事餐廳業務。

業務回顧 - 截至2023年12月31日止年度

本集團主要於中國以「輝哥」及「小輝哥火鍋」品牌從事火鍋餐廳業務。以「輝哥」品牌經營的餐廳，主要視高收入群組為目標客戶；而以「小輝哥火鍋」品牌經營的餐廳，則主攻中等收入群組。

本集團專攻海鮮火鍋，招牌食譜包括香料湯底，以及多款海鮮及牛肉。本公司於二零零四年在上海開設首家「輝哥」食店，並自二零一零年起逐步將食店的網絡擴至中國其他主要城市，包括北京、深圳、南京及杭州。

「輝哥」品牌於二零一三年獲中國熱門社交媒體新浪微博選為「2013年最受吃貨喜愛的人氣餐廳」之一，二零一四年本公司獲中國常用食店搜尋器大眾點評網評為五星商戶，二零一六年「輝哥」品牌獲中國飯店協會評為「火鍋品牌十強」。二零一八年，「小輝哥火鍋」獲中國烹飪協會評為「2017年度中國火鍋百強企業」。

於二零二零年，本集團於中國飯店協會與新華網聯合發佈的《2020中國餐飲業年度報告》中繼續獲評為《2020中國火鍋Top 20》。

繼中央政府於二零二三年初放寬防疫措施後，中國消費市場出現復甦跡象，傾向在餐廳用膳的客戶明顯增加。管理層期待經濟復蘇。國內疫情防控措施全面打開，使內需擴大及促進消費，消費市場將穩步恢復。

中國消費者關注食品安全問題，在中國經營的每一家連鎖食店都必須對此作出應對措施。本集團深悉，一次個別的食品安全事故，足以將長年經營、悉心維護的聲譽毀於一旦，因此本集團極為重視食品安全與質量，並已設立可靠的採購制度，確保整個飲食服務產業價值鏈的流程均具高透明度，可追溯食材來源。為盡量減低污染風險，本集團向其職員提供全面培訓，特別聚焦於食品製作常規。採取該等措施是為了確保上桌的食品可以安全食用。

資料來源: 龍輝國際控股 (01007) 全年業績公告

業務展望 - 截至2023年12月31日止年度

展望二零二四年，本集團將繼續以產品質量作為首要重點。本集團秉承「在改革中把握市場機遇、在轉型升級中增加市場份額」的理念，堅定不移地克服未來挑戰，並會致力引入更多創新構思，以鞏固於餐飲行業的領先地位。

本集團的最終目標是發展為亞太餐飲行業擁有最高市值的知名品牌。憑藉本集團對轉型及產品質量的不懈努力，本集團對建設本公司成為中國休閒餐廳龍頭充滿信心。

資料來源: 龍輝國際控股 (01007) 全年業績公告